¿Qué flores no se deben plantar cerca de las verduras?

Un huerto de verduras pulcramente rodeado de flores es estéticamente agradable y productivo, mientras que un cantero de flores puede cumplir una función doble con unas pocas plantas vegetales de colores metidas en él. Aunque parece que cualquier planta de flores que prospere en la misma condición de crecimiento que las verduras sería una buena opción, ese no es siempre el caso.

Bulbos

Muchos tipos de bulbos de flores se ven como cebollas, puerros o cebollines. Si bien la mayoría de los tipos de bombillas no lo dañarán, no tienen buen sabor. Los narcisos (Narciso) y los tulipanes (Tulipia), que crecen en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 8, contienen alcaloides tóxicos que pueden causar malestar abdominal, mareos y convulsiones. El bulbo es la parte de la planta que contiene la concentración más alta del alcaloide. Evite la posibilidad de tirar de una bombilla creyendo que es una cebolla y consumirla.

Flores venenosas

Muchas flores son comestibles, otras son venenosas. Si bien no puede recoger intencionalmente las flores venenosas, existe la posibilidad de que una flor pase desapercibida en las lechugas o los vegetales de hoja verde. El adelfa (Nerium oleander) crece en las zonas USDA 9 a 11 y se considera una planta invasora en California, por lo que no se deben plantar nuevos arbustos. Sin embargo, si ya está establecido en un paisaje, debe señalarse que todas las partes de la planta son tóxicas. La dedalera (Digitalis purpurea), que crece en las zonas 4 a 8 del USDA, produce flores, tallos, semillas y hojas tóxicas. Algunas semillas de flores son tóxicas, a pesar de que sus parientes son seguros para comer. Por ejemplo, el guisante (Lathyrus odoratus) se ve como guisantes ingleses cuando crece y florece, pero los guisantes (las semillas de la planta) son tóxicos.

Compañeros que plantan enemigos

Algunas plantas, incluidas las flores, dificultan el crecimiento de las verduras. Por ejemplo, el crecimiento del frijol se ve obstaculizado por el gladiolo (gladiolo), que crece en las zonas USDA 7 o superiores. Podría pensar que usar los tallos de los girasoles (Helianthus annuus) sería una buena idea para los frijoles polares para usar como soporte, pero los girasoles dificultan el crecimiento de los frijoles polares y las papas. A los guisantes no les va bien con los gladiolos, a pesar de que los guisantes son una hortaliza de temporada fría y la floración de gladiolos en el verano, el gladiolo comienza a crecer mientras los guisantes todavía están produciendo.

Flores altas

Todas las plantas vegetales a excepción de los champiñones y el ruibarbo, requieren pleno sol, un mínimo de seis horas por día, para prosperar. Aquellos que producen fruta, como tomates, frijoles, guisantes y pimientos, crecen mejor con aún más luz solar. Las flores altas pueden sombrear las plantas vegetales, por lo tanto, si bien no son enemigos tóxicos o de compañía, no es una buena idea plantar flores altas como un borde para el huerto. Mejores opciones serían capuchinas (Tropaeolum majus), caléndulas (Tagetes patula) o petunias (Petunia), que son amigos de los frijoles, pepinos de col, melones y patatas.

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