¿Qué verduras puedes plantar en las fronteras?

El renovado interés por los huertos caseros y el cultivo de vegetales ha provocado el regreso de una antigua técnica de diseño de paisaje practicada durante mucho tiempo y muy apreciada: el arte de mezclar comestibles con plantas decorativas para crear fronteras y paisajes asombrosamente hermosos. Los huertos medievales franceses e ingleses, también conocidos como potager, formalizaron este tipo de jardinería. La selección hoy fácilmente accesible de comestibles de herencia bellamente coloreados hace que sea aún más fácil incorporar hortalizas en sus fronteras y paisajismo.

Edibles que abrazan el suelo

Cuando piensas en las plantas fronterizas, normalmente piensas en hermosas y coloridas plantas de bajo crecimiento que bordean senderos y senderos. Estas verduras son opciones ideales para iluminar sus senderos y su mesa. Tatsoi, o rosette bok choy (Brassica narinosa o Brassica rapa var. Rosularis), es un pequeño miembro de la familia Bok Choy, de bajo crecimiento. Es excelente en ensaladas y se puede hervir como las espinacas. Sus hojas de color verde intenso, claramente veteadas, proporcionan un fuerte color de fondo para plantas más llamativas como la punta de flecha de bronce, el peto rojo de Susan y las lechugas de terciopelo rojo (Latuca sativa). La arugula (Eruca vesicaria sativa) puede agregarse como una planta de transición ligeramente más alta. Sus flores de color amarillo mantequilla y sabrosas hojas puntiagudas se mezclan bien en ensaladas frescas.

Edibles medianos

La berenjena japonesa (Solanum melongena) agrega interés a su borde con sus hojas lobuladas de color verde brillante, flores púrpuras y vegetales morados imperiales clásicos. Planta de pimientos Aurora (Capsicum annuum), frijoles de oro "Roc d`Or" (Phaseolus vulgaris) y variedades de tomate tupidas (Solanum lycopersicum) como "Bush blanco" o "Zhefen corto" para agregar color e interés. Los pimientos Aurora producen pimientos picantes multicolores y medianos a partir de diminutas flores blancas como la nieve metidas entre hojas verdes y brillantes sobre tallos fuertes. Los frijoles "Roc d`Or" son especialmente atractivos, con sus vainas largas de color verde verdoso en medio de las hojas verdes del bosque en vides arbustivas de 16 a 20 pulgadas. Las hojas gruesas y difusas y los tallos erectos de los tomates arbustivos proporcionan un contraste con la fruta de gran colorido de la planta. "White Bush" lleva tomates blancos de 2 pulgadas, ligeramente aplanados, teñidos de amarillo que complementan la fruta rosa ligeramente ovalada de 3 pulgadas de "Zhefen Short".

Edibles altos

Mantenga la atención centrada en sus plantas de colores mediante el uso de productos alimenticios de papel de aluminio más altos como los tomatillos (Physalis ixocarpa) y las palomitas de maíz (Zea mays). Las bonitas cáscaras de tomatillos en forma de linterna colocadas en medio de un follaje verde intenso añaden interés sin distraer la atención de sus principales atracciones. Use la fruta para la salsa mexicana casera verde. Las palomitas de maíz de la pata de oso reciben su nombre de la forma inusual de sus orejas. Lleno de estallar, cada oreja ofrece una gran cantidad de granos que explotan en grandes palomitas de maíz que se derriten en la boca.

Hierbas para agregar personaje

Evite los orificios de cosecha antiestéticos al incluir hierbas a lo largo de sus bordes. Tomillo rastrero (Thymus praecox arcticus), albahaca "Purple Ruffles" (Ocimum basilicum), sabio de jardín (Salvia officinalis "Purpurascens") romero (Rosmarinus officinalis), catmint (Nepeta x faassenii) y lavanda enana "Blue Wonder" (Lavandula multifida) son todas buenas elecciones que te mantendrán en la frontera luciendo bien. La albahaca "Purple Ruffles" es una sabrosa adición en ensaladas de tomate, sopas y ensaladas verdes. La lavanda enana, el romero y la salvia atraen a las abejas, las mariposas y los colibríes en el exterior y las personas a la mesa en el interior. El perfume deliciosamente cálido de Thyme complementa a los de su romero, salvia y lavanda.

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