¿Qué tipo de árboles de tilo están disponibles?

Desde la antigüedad, los seres humanos han valorado los tilos para obtener el zumo y la ralladura (corteza rallada) de sus frutas, así como sus hojas ácidas y flores fragantes. Probablemente se originaron en el sudeste de Asia. Los comerciantes árabes los trajeron a Palestina, Persia y África del Norte, y luego se extendieron a Europa y América. Debido a que los seres humanos han criado tilos durante tantos siglos y en tantos lugares, hoy puede elegir entre varias especies que tienen múltiples cultivares (variedades) dentro de ellas.

Clave o mexicano

Clave o lima mexicana (Citrus aurantifolia), un árbol arbustivo y espinoso que alcanza de 10 a 20 pies, es más sensible al frío, pero más tolerante a la sequía que la mayoría de las variedades de cítricos. Debido a su sabor y aroma distintivos, las frutas pequeñas a menudo se abren paso en las bebidas y los postres, la tarta de lima más famosa. Un cultivar, Yung, no tiene espinas. Puede propagar los árboles de tilo clave a través de semillas o injertos.

Persa o Tahití

La lima persa o Tahití (Citrus latifolia), que crece entre 15 y 20 pies, tiene pocas espinas y tolera el frío mucho mejor que la lima. Tiene frutos más grandes, menos ácidos, y un cultivar, Bearss, no tiene semillas. El tipo dominante de cal en la producción comercial de los EE. UU., El persa se propaga a través de injertos y capas de aire, el uso de ramas de un árbol para producir otro.

Sweet Lime

La lima dulce (Citrus limettioides) es un árbol similar en forma al persa, pero con una fruta de sabor dulce. Los indios asiáticos valoran especialmente este árbol por razones medicinales y culinarias tradicionales. Puedes comer la fruta sola o jugársela. Entre los cultivares más extendidos están Palestine y Soh Synteng. Los jardineros generalmente reproducen cal dulce a partir de esquejes.

Rangpur o mandarín

La mayoría de las limas producen frutos verdes o amarillo-verdosos, pero la lima Mandarin o Rangpur (Citrus x limonia Osbeck) es de color naranja por dentro y por fuera. Sin embargo, es tan agrio como la mayoría de las especies de lima y se usa con los mismos fines. Los árboles Rangpur son aún más tolerantes al clima frío, incluso a las heladas, que los limoneros. Kusiae es un cultivar especialmente fragante de la India.

tailandés

Las hojas y las cáscaras de frutas con baches de la lima tailandesa, también conocida como kieffer o kaffir lima o "makrut" (Citrus hystrix), tienen fuertes concentraciones de aceites aromáticos. Las hojas y la ralladura son esenciales para la cocina tailandesa, y aparecen en platos tan famosos como el curry de Panang y la sopa de hierba de limón. Los tilos tailandeses se reproducen a través de semillas e injertos. Aunque muchas especies de cítricos son subtropicales, esta es tropical.

Enano

Las limas enanas realmente no representan un tipo de árbol de lima por separado. Son simplemente tipos estándar, de tamaño completo, como la lima tánica, dulce o clave, que se injertan en patrones de enanismo para que puedan crecer en contenedores. Si no tiene suficiente espacio o el clima exterior adecuado para la variedad elegida, puede comprarlo como enano y hacerlo crecer en una maceta.

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