¿Puedes hacer un pomelo más dulce en el árbol?

En contraste con otras frutas cítricas, como la naranja y el limón, que se han cultivado durante más de dos mil años, la toronja (Citrus x paradisi) es relativamente nueva, se describió por primera vez en 1750 en Barbados. Se cree que es un híbrido entre naranja y pomelo. El pomelo tarda mucho en madurar, y la calidad de la fruta depende de la temperatura, localidad, humedad y cuando se cosechó la cosecha anterior. La toronja se mantiene bien en el árbol después de que está madura, con un aumento en el tamaño y dulzura de la fruta con el tiempo.

Producción de frutas

Los pomelos crecen mejor en climas cálidos de las zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 9 a 11, aunque la variedad más resistente al frío "Duncan" ha tenido éxito en la zona 8b. Los pomelos en portainjertos enanos pueden crecer en contenedores, especialmente la variedad "Oro Blanco", que produce fruta comestible sin las altas temperaturas que generalmente se necesitan para madurar el fruto de otras variedades. Los pomelos florecen en la primavera con flores blancas, cerosas y fragantes. Los frutos se desarrollan en racimos en los extremos de las ramas, con los racimos resultantes de frutos que se parecen a los racimos de uva, dando a la fruta su nombre común. Las frutas verdes crecen durante todo el verano y se cosechan entre octubre o noviembre y el siguiente mayo, dependiendo de dónde crezca el árbol y su variedad.

Madurez de la fruta

La toronja no indica la madurez de la fruta al cambiar el color de verde a amarillo. Las frutas pueden estar completamente maduras y listas para la cosecha en octubre, pero aún tienen una corteza verde. Se necesitan temperaturas más frías durante la noche para que el color cambie. La mejor calidad de fruta ocurre cuando los días son cálidos y las noches son cálidas o muy calientes. Esto aumenta la concentración de azúcar y disminuye la acidez de la fruta. Donde prevalecen temperaturas más frías en las zonas USDA 9 a 11, como en partes del norte de California, puede obtener frutas más dulces dejándolas en el árbol durante seis meses más de lo normal.

Almacenamiento

Una vez cosechada, la toronja se mantiene bien cuando se refrigera, hasta dos o tres semanas en un cajón de un refrigerador. La humedad alta ayuda a que la fruta dure más tiempo. Si tiene su propio árbol de pomelo del patio trasero, puede almacenar pomelo en el árbol durante meses hasta que esté listo para comerlos. Los frutos crecen y su dulzura aumenta con el tiempo. Sin embargo, si se deja en el árbol después de mayo, las semillas dentro de la fruta comienzan a germinar, lo que afecta negativamente el sabor y la textura de la fruta. Además, si quedan algunas frutas en el árbol hasta mayo, se reducirá el rendimiento de la cosecha de frutas de la próxima temporada. La recolección constante de los frutos más grandes cada semana a medida que avanza la primavera minimiza la pérdida de rendimiento.

Variedades de pomelo

Variedades de pomelos surgieron a través de los deportes, o mutaciones vegetativas, en los árboles genealógicos o cruzando pomelos con otras especies de cítricos. "Marsh", "Redblush" - también llamado "Ruby Red", "Ruby" y "Red Radiance" - y "Oro Blanco" no tienen semillas. "Star Ruby" y "Thompson", también llamado "Pink Marsh", tienen carne rosada que pierde un poco de color con el tiempo, por lo que un almacenamiento prolongado en los árboles dará como resultado una pulpa de color más claro. "Henderson" y "Ray" tienen una gran cantidad de rojo en la cáscara y carne muy roja, por lo que, aunque el color disminuye con la madurez, los interiores de fruta conservan más color que otras variedades.

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