¿Puedes comer tomates tizón?

Cuando los productores en climas fríos y costeros se contagian de la plaga del tomate, generalmente es el tizón tardío, el mismo patógeno que causó la hambruna de la papa irlandesa. El tizón temprano es causado por un hongo diferente y típicamente prefiere climas más secos. Aunque la plaga puede ser difícil para sus plantas, la fruta generalmente puede recuperarse.

Late Blight

Con una infección que ocurre en tan solo 10 horas, el tizón tardío puede comprometer rápidamente la salud de sus plantas. Prospera cuando la humedad permanece por encima del 75 por ciento durante dos días o más, y las temperaturas oscilan entre 50 y 78 grados Fahrenheit. Dañando la planta a través del contacto con el agua, las esporas de la plaga ingresan a su jardín a través del agua subterránea infectada, las plantas vecinas enfermas de papa o solanáceas, o en el viento - las esporas transportadas por el viento pueden viajar hasta 12 millas. Si las gotas de agua que contienen esporas no se secan en unas pocas horas, liberan pequeñas zoosporas que se ponen a trabajar infectando sus plantas. Los cultivares de tomate de maduración temprana (Solanum lycopersicum) como "Crimson Sprinter" (65 días) y "Glacier" (55 días) a veces pueden evitar los períodos pico de infección.

Comiendo tomates marchitos

Aunque solo el término "arruinado" puede desanimarlo, la plaga no es venenosa. Para reducir las esporas que pueden hacer que la fruta se pudra, el Ministerio de Agricultura de Columbia Británica aconseja sumergirla en un baño de 1 parte de lejía en 9 partes de agua después de la recolección. En las etapas avanzadas, donde la fruta ha desarrollado la podredumbre marrón pardusca tan característica de la plaga, no querrás comer el tomate porque el sabor será malo. Pero mientras la fruta permanezca intachable, debería ser bueno comer.

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