¿Cuáles son los peligros de que una puerta del refrigerador no se cierre herméticamente?

Un refrigerador no es solo una colección de superficies grandes y planas para almacenar imanes y exhibir las últimas obras de arte de sus hijos. Es un dispositivo de seguridad alimentaria. No importa cuán caro sea el aparato y cuántas funciones tenga, la razón principal por la que tiene un refrigerador en su cocina es para mantener el contenido frío. Si la puerta de su refrigerador no se cierra herméticamente, no está haciendo bien el trabajo. Eso podría costarle dinero, o algo peor.

Electricidad perdida

Se supone que el aire dentro de un refrigerador es más frío y seco que el aire exterior. Una puerta mal sellada permite que el aire caliente se deslice hacia adentro y eleve la temperatura en el compartimiento de alimentos. Para mantener el aire frío, el motor debe funcionar con más frecuencia, usando más electricidad de lo normal.

Crecimiento bacterial

Las bacterias que causan el deterioro de los alimentos y las enfermedades transmitidas por los alimentos crecen mejor a temperaturas entre 41 y 135 grados Fahrenheit. Mantener la temperatura del compartimento del refrigerador a 40 grados o menos es una medida básica de seguridad alimentaria. Una puerta mal cerrada que permite que las temperaturas suban por encima de este punto puede alentar el crecimiento de estos microorganismos, especialmente en las áreas más cercanas a la puerta.

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