Creciendo con acuaponia

Los esquejes de las plantas se pueden compostar en un wormery (la definición más simple es un contenedor que contiene gusanos y se usa para hacer compost) para proporcionar alimento a los peces. El agua rica en nutrientes que resulta de una acumulación de desechos de pescado (heces, orina y urea) que pueden llegar a ser tóxicos para los peces son convertidos por las bacterias beneficiosas en el agua en nitritos y nitratos entonces inofensivos que son utilizados por las plantas como una abono natural. A medida que las plantas consumen estos nutrientes, ayudan a filtrar el agua en la que viven los peces. El agua limpia regresa al ambiente de los animales acuáticos y el ciclo continúa. Es un sistema de circuito cerrado con un impacto mínimo en el medio ambiente. El sistema produce cultivos de verduras y frutas de crecimiento rápido y suculentas, a la vez que proporciona pescado. Aquaponics es una manera sostenible, divertida y simple de producir alimentos de excelente calidad para su comunidad o para la venta comercial.

El sistema se basa en el buen funcionamiento del ecosistema natural creado en el tanque de agua. El agua solo se agrega para reemplazar la pérdida de agua por la absorción de las plantas, la evaporación en el aire o la eliminación de la biomasa del sistema.

Este sistema es eficiente, consume poco espacio y no requiere mucha agua adicional. Los peces proporcionan todos los nutrientes necesarios para que las plantas no se requiere fertilizante. Debido a que las plantas crecen en el agua no hay malas hierbas, por lo que tampoco se necesita herbicida. El uso diario de agua es mínimo y se puede cultivar un gran volumen de cultivos alimenticios usando mucho menos espacio en comparación con los cultivos en un campo. La acuaponia se puede producir localmente, durante todo el año y con cultivos consistentes. La acuaponia se puede instalar en las zonas urbanas que suministran alimentos a los mercados locales, en las regiones secas con suelos pobres, en los países en desarrollo, en las comunidades rurales o en cualquier otro lugar donde se necesiten alimentos frescos.

Los sistemas acuapónicos varían en tamaño, desde pequeñas unidades interiores hasta grandes unidades comerciales. Ellos pueden usar agua dulce o salada dependiendo del tipo de animal acuático y la vegetación que se cultiva. Aquaponics tiene el potencial de proporcionar un negocio rentable y sostenible especialmente para la producción de cultivos de alto valor a una red de puntos de venta establecidos. No puede competir en un nivel mayorista con comerciales hidroponia, o con intensivo acuicultura, pero la acuaponia cumple un nicho de mercado de producción sostenible de alimentos locales.

Métodos hidropónicos utilizados

1. Circulación en aguas profundas (DWC) o cultura de balsa flotante

Esto se usa con sistemas a gran escala, donde hay un área de cultivo extensiva y altos niveles de poblaciones de peces. Las plantas se cultivan en un medio como la lana de roca o bonote y luego se trasplantan en macetas de red que encajan en los agujeros recortados de una balsa de poliestireno flotante. El poliestireno aísla el agua y excluye la luz que reduce el crecimiento de algas. El agua se airea por una bomba de aire, el compresor o soplante regenerativa para asegurar que el agua está suficientemente oxigenada para permitir que las raíces de asimilar los nutrientes en lugar de simplemente la descomposición de distancia.

2. Técnica de película nutriente (NFT)

Una fina película de agua circula continuamente por un sistema de gulley o canaleta. Las plantas se cultivan en macetas que caben en los agujeros en el NFT canales, bañado por un flujo constante de agua rica en nutrientes.

3. Camas de cultivo (llena de medios)

Uno de los métodos de acuaponía más simples en uso es el cultivo de lechos junto con tanques de peces y un flujo bombeado. Las camas de cultivo se pueden llenar con peso ligero bolas de arcilla (ligero, pH tamponado, y ayuda en la aireación) o grava (alternativa de menor costo). Los tubos verticales, los sifones automáticos y los prefiltros pueden incorporarse al diseño cuando corresponda.

La clave para cuidar la acuicultura (peces) es cuidar la calidad del agua. Las poblaciones de peces saludables se mantienen asegurándose de que el agua esté limpia, bien aireada, a la temperatura correcta y que haya alimentos adecuados disponibles para los peces. Una cuidadosa crianza y monitoreo asegurarán un ambiente productivo y libre de estrés para sus peces y asegurarán que prosperen y se reproduzcan.

Lechuga, cebollín y otros cultivos de hoja fueron considerados primero para acuaponia pero, más recientemente, los cultivadores comerciales y los investigadores han tenido un gran éxito con los tomates, pepinos, pimientos, melones, flores, fresas y hierbas (albahaca, menta, hierba de trigo, cebollino, orégano , salvia, perejil). La tilapia es un pez de agua dulce que crece rápidamente y tiene carne blanca firme cuando se filetea. Es más comúnmente planteada en acuaponia porque puede tolerar una gran variedad de condiciones de calidad del agua. Otros peces, como el tipo de pez, el ala, el bajo, la carpa, la trucha, el pez dorado y el koi también se pueden criar en este sistema.

Ventajas de la producción de alimentos acuapónicos

• Utiliza el agua rica en nutrientes de la acuicultura que de otra manera hubiera sido un producto de desecho.
• Elimina el costo y el tiempo involucrados en la mezcla de nutrientes hidropónicos tradicionales.
• Proporciona una forma de nutrientes verdaderamente orgánica para las plantas.
• Produce un producto orgánico (no se usan fertilizantes ni herbicidas).
• No hay enfermedades transmitidas por el suelo ya que no hay suelo.
• Las malezas no desperdician ni consumen agua.
• Los espacios relativamente pequeños requeridos como espacio entre plantas pueden ser intensivos.
• Las plantas crecen y se desarrollan relativamente rápido.
• Los cultivos se pueden cultivar durante todo el año. En la mayoría de los climas, se requiere un invernadero.

La cantidad de peces que puede almacenar en su tanque depende del tamaño del tanque y del tipo de sistema de filtración en uso. En un sistema basado en acuario, Stock el tanque a 1" (de la longitud del pez) por 3,5 litros de agua. En los sistemas más grandes, los cultivadores comerciales normalmente almacenan el tanque a un máximo de 1/2 lb de peces por 3,5 litros de agua.

La cantidad de plantas que puede cultivar depende de la cantidad de peces en el tanque, su tamaño relativo y la cantidad de alimento para peces que se agrega diariamente. En general, 1 metro cuadrado de plantas en balsa Aquaponics puede crecer por cada 60-100 gramos de alimento para peces agregados por día.

Comercialmente, la acuaponia se encuentra todavía en su infancia, pero, como la tecnología se desarrolla y se refina, tiene el potencial de ser un método más eficiente y de ahorro de espacio de crecimiento pescado, verduras y hierbas. No todo el mundo puede tener éxito en este negocio: debe tener el equipo correcto, tener los conocimientos técnicos para cultivar plantas y criar peces, y ser un buen gerente y especialista en comercialización.