¿Cuándo están maduras las frambuesas?

Las frambuesas ofrecen un dulce que es bajo en calorías y alto en fibra y vitamina C, pero recoger las frambuesas demasiado pronto o esperar demasiado es un desperdicio de la fruta. Una vez que eliges las frambuesas, dejan de madurar, por lo que las bayas poco maduras nunca llegarán a la dulzura máxima. Si esperas demasiado, tendrás bayas blandas. Aprender a detectar bayas maduras le permite maximizar la cosecha de sus arbustos.

Marco de tiempo general

Las frambuesas maduran alrededor de la misma hora general cada año, aunque las condiciones de crecimiento específicas y el clima pueden afectar las fechas reales. Los arbustos de frambuesa que producen verano producen un cultivo en el verano. Estas frambuesas maduran típicamente en julio con una cosecha que dura aproximadamente un mes. Estos arbustos no producirán un cultivo hasta el segundo año. Las frambuesas que llevan o caen producen bayas maduras que generalmente comienzan alrededor de julio y continúan hasta el otoño, a menudo hasta la primera helada. Las frambuesas que siempre se llevan a veces tienen una pequeña cosecha en el otoño del primer año, pero generalmente producen la primera cosecha grande durante el segundo año de crecimiento. Las frambuesas que crecen en los arbustos antes de julio generalmente no están lo suficientemente maduras para cosechar.

Apariencia

Una vez que el calendario indique la temporada de cosecha, una inspección visual de las bayas ayuda a determinar cuáles están listas para recoger. Mientras que el rojo suele venir a la mente, las frambuesas también están disponibles en colores dorado y azul negruzco. Las frambuesas maduras son de colores brillantes, ya sean de color rojo u otra variedad. Toda la baya debe ser coloreada consistentemente. Busque la plenitud y la redondez en las frambuesas para determinar si están maduras. Las frambuesas con las tapas verdes todavía unidas después de la recolección no estaban listas.

Sabor y textura

Otra forma de determinar si las frambuesas están maduras es probar algunas bayas para verificar el sabor y la textura. Las bayas maduras deben ser jugosas cuando las muerdes. El sabor específico varía ligeramente entre las variedades de frambuesa. La mayoría de las frambuesas tienen al menos un ligero dulzor con una acidez mezclada. Al probar la variedad específica de frambuesa que tienes, podrás juzgar la madurez probando algunas bayas.

Cosecha

Sacar algunas frambuesas del arbusto ayuda a determinar si están listas para cosechar. Las frambuesas maduras saldrán directamente del tallo sin mucho tirón o esfuerzo de su parte. Si las bayas están demasiado maduras, serán blandas cuando trates de cosecharlas. Las frambuesas en sus arbustos madurarán gradualmente durante la temporada de cosecha, por lo que deberá controlar las bayas cada pocos días. Espere cosechar las bayas maduras cada dos o tres días hasta que el cultivo esté terminado.

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