Cómo escoger frambuesas amarillas

Las frambuesas amarillas, a veces llamadas doradas, crecen a partir de mutaciones en las frambuesas rojas comunes. El color de la baya varía de amarillo pálido a un tono dorado rico dependiendo de la variedad. La mayoría de los tipos tienen pequeñas espinas en los tallos, llamadas espinas, que hacen que la cosecha sea dolorosa si no se hace correctamente. La selección de bayas completamente maduras facilita la cosecha y garantiza el mejor sabor para sus esfuerzos. Escoger las frambuesas amarillas adecuadamente también minimiza las picaduras y el daño a las bayas.

1

Corta las puntas de los dedos con un par de guantes viejos. Use guantes y una camisa de manga larga para protegerse de los pinchazos durante la cosecha.

2

Seleccione bayas gruesas pero firmes con un color amarillo completo. Evite las bayas con tapas verdes porque aún no están maduras.

3

Tome una baya suavemente entre su pulgar e índice. Levante la baya ligeramente para que resbale de su tallo por sí mismo. Las bayas que requieren un fuerte tirón para recoger no están completamente maduras.

4

Coloque las bayas en un recipiente colector poco profundo. Capa las bayas de hasta 3 pulgadas de profundidad. Apilar demasiadas frambuesas en un recipiente puede aplastar las bayas en el fondo.

5

Coloque los recipientes llenos en un área sombreada mientras continúa recolectando. El calor y la luz solar arruinan las bayas rápidamente una vez que son retiradas del arbusto.

Cosas que necesitarás

• Guantes
• Cesta colectora

Consejos

• Las frambuesas no madurarán más después de la cosecha, por lo tanto, solo seleccione bayas completamente maduras.
• Guarde las frambuesas cosechadas en el refrigerador por hasta tres días. Lave las bayas justo antes de usarlas para evitar el moldeado prematuro.

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