Cómo cosechar la grosella espinosa

Las grosellas pueden referirse a especies americanas (Ribes hirtellum) o europeas (Ribes grossularia) de la planta. Las grosellas espinosas europeas son dos veces más grandes y la fruta madura tiene un color más variado que las grosellas comunes. Estas plantas prefieren climas fríos y crecen mejor en las zonas de rusticidad de planta del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 8. Lo mejor de las grosellas es que las bayas maduras e inmaduras tienen usos culinarios, por lo que puede cosechar grosellas que no estén completamente maduras.

Elija grosellas individuales

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Busque grosellas completamente crecidas. Las grosellas espinosas americanas alcanzan 1/2 pulgada de largo, y las variedades europeas crecen hasta 1 pulgada de largo.

2

Póngase un par de guantes gruesos para proteger sus manos de las espinas de la planta durante la cosecha. Saque bayas individuales de los tallos y colóquelas en un balde.

3

Deseche cualquier grosella que vea en el suelo, porque está demasiado madura.

4

Refrigere las grosellas para mantener su frescura.

Cosecha a gran escala

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Coloque un trozo de tela debajo del arbusto de grosella para cubrir completamente el suelo debajo de él.

2

Agite o toque suavemente las ramas del grosellero para desprender bayas maduras o casi maduras.

3

Levante el lienzo con las bayas en la parte superior e incline las bayas en un cubo. Refrigera las bayas.

Cosas que necesitarás

• Guantes gruesos
• Cangilón
• Lona

Consejos

• Use bayas ácidas e inmaduras para hacer mermeladas y jaleas. Las bayas dulces y completamente maduras deben usarse en las recetas de postres.
• Repita la cosecha de grosellas cada semana mientras las bayas continúan madurando en la planta.

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