¿Cuándo están listos los arándanos para recoger?

Cuando los primeros colonos llegaron a América del Norte, encontraron una gran cantidad de arándanos (Gaylussacia spp.). Eran tan comunes que pronto se convirtieron en un apodo para una persona de poca importancia. La mayoría de la gente ha oído hablar de arándanos gracias al famoso personaje de Mark Twain, pero pocos los han probado alguna vez. Los mejoradores de plantas han hecho poco para mejorar el humilde arándano a lo largo de los años. Lo más probable es que si recoges tus arándanos de la naturaleza o los cosechas de plantas cultivadas, tus bayas son muy similares a las que los nativos americanos combinaron con carne de perro y grasa de oso hervida para hacer sus delicias especiales para el festival.

Plantas

Los arbustos de Huckleberry son lo suficientemente atractivos como para crecer solo por su calidad ornamental. Es simple encontrar espacio para ellos porque puedes plantarlos en lugares sombreados donde otras frutas fallan. Crecen entre 1 y 6 pies de altura en casi cualquier suelo. Los huckleberries son resistentes en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de agricultura de los Estados Unidos 7 a 9. Las primeras bayas están listas para recoger cuando el arbusto tiene entre tres y seis años, pero puede llevar de 10 a 15 años alcanzar la producción máxima.

Cosecha

Huckleberries no continúan madurando después de que los elijas. Cosechalas cuando sean de color negro oscuro, ligeramente suaves y opacas en lugar de brillantes. Las bayas inmaduras son amargas, mientras que las maduras son dulces, así que pruebe algunas si no está seguro. Se vuelven más dulces si los dejas en la selva unos días más. La piel de la baya se rompe cuando la extrae del arbusto, por lo que pierden el jugo y se pudren rápidamente si no los usa o los congela de inmediato.

Jardín Huckleberries

Garden huckleberries (Solanum scabrum) no están relacionados con arándanos verdaderos. Se desarrollaron a partir de la planta mortal solanáceas y se deben cultivar y cosechar con precaución. Las bayas se vuelven negras oscuras y la piel pasa de brillante a opaca cuando está madura. El sabor mejora si los deja permanecer en la planta hasta después de la primera helada, pero no los deje tan largos que comiencen a marchitarse. La Extensión de la Universidad de Minnesota dice que no se deben comer crudos porque las bayas crudas, así como otras partes de la planta, son tóxicas. Se necesita un arbusto lleno de bayas para producir suficiente para un pastel.

Huckleberries salvajes

Verifique las regulaciones en su área antes de recolectar arándanos en la naturaleza. Muchos bosques y parques estatales y nacionales tienen regulaciones sobre la recolección de bayas. Asegúrese de que esté familiarizado con la planta y sepa la diferencia entre arándanos y otras plantas nativas, y sea respetuoso con las áreas silvestres. El tráfico de peatones hacia y desde los arbustos de arándano agolpa el suelo y daña otras plantas en el área.

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