Cómo cultivar patatas satsuma

"Patatas Satsuma" es uno de los nombres japoneses para batatas (Ipomoea batatas). Al igual que muchas otras variedades de batatas, el Satsuma se ha desarrollado para su entorno particular y grupo de consumidores. Los Satsuma-imo modernos tienen una piel rojiza-púrpura y un interior blanco y cremoso. Aunque pueden parecer diferentes, las papas Satsuma se cultivan usando el mismo proceso que cualquier variedad de batata. Puede cultivarlos en su propio jardín si proporciona las condiciones adecuadas.

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Para propagar, selecciona varias papas Satsuma enteras y firmes que no tengan manchas marrones en sus pieles. Alrededor de cuatro semanas antes de que las bajas temperaturas suban a más de 60 grados Fahrenheit en la primavera, coloque las papas Satsuma de lado a una pulgada de distancia por debajo de 2 pulgadas de arena húmeda en un semillero. Un semillero es un lecho elevado de suelo fértil encerrado por un marco y cubierto de vidrio o plástico. Proporciona un ambiente cálido para comenzar las plantas antes de lo que permite el clima natural. Mantenga un rango de temperatura entre 75 y 80 grados Fahrenheit. Debido a que las mismas batatas son raíces de almacenamiento, las enredaderas brotarán de ellas y comenzarán a crecer hojas. Estas nuevas vides se llaman resbalones.

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Trabaja el suelo del jardín para las Satsumas hasta que todo esté bien. Monta una cresta de tierra de 8 pulgadas de altura con una parte superior plana. Deje 3 a 4 pies entre las crestas. Si lo desea, cubra las crestas con mantillo de plástico negro para mantener la tierra caliente y mantener las malezas abajo.

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Gire los resbalones suavemente para liberarlos de las raíces de papa Satsuma en el semillero. Deje las raíces en la arena si desea obtener hojas adicionales. Transplante los resbalones 12 a 18 pulgadas de distancia en la cresta del suelo preparado después de la última helada.

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Riegue las papas Satsuma solo en períodos de sequía prolongada. Demasiada agua resulta en papas largas y fibrosas, ya que como raíces de almacenamiento no están obligadas a almacenar agua para la planta.

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Coseche las batatas en cualquier momento desde fines del verano, alrededor de 100 a 140 días después de la siembra. Excave en el borde de la cresta del suelo para "robar" las plantas de algunas batatas nuevas y deje las vides en su lugar para continuar cultivando más papas o raíces de almacenamiento. Alternativamente, coseche todos ellos justo antes de la primera helada cavando debajo de las crestas del suelo con un tenedor de horquilla o una pala para aflojar las raíces del suelo. No dañe las papas con el tenedor o la pala. Recoja las vides liberadas donde emergieron del suelo, y sacuda suavemente la tierra suelta de las batatas Satsuma.

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Coloque las batatas expuestas en el suelo para que se sequen durante aproximadamente tres horas, luego transfiéralas a un área de curado con una temperatura de 85 grados Fahrenheit y una humedad del 85 por ciento durante 10 a 14 días. Almacene las satsumas curadas en un lugar fresco y seco. Consúmalos lo antes posible para obtener la mejor calidad.

Cosas que necesitarás

• Semillero
• Tenedor de jardín o pala

Consejos

• Si ocurre una helada antes de cosechar las papas Satsuma, corte inmediatamente las vides al nivel del suelo y coseche las raíces lo antes posible. No permita que las raíces secas estén expuestas a las heladas.
• No fertilice el suelo del jardín para obtener batatas o sobre el agua de las plantas. El suelo que es demasiado rico o demasiado húmedo desalienta la formación de las raíces, que son un recipiente de almacenamiento de nutrientes para la planta.

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