¿En qué mes cosechas escaramujos?

Después de que una floración se desvanece, se forma una pequeña fruta. Es la cadera.

Algunas variedades de rosas, como las rosas de té, producen algunas flores grandes a la vez pero se extienden durante un largo período. Otras variedades, como las rosas trepadoras pasadas de moda, florecen solo una o dos veces al año durante algunas semanas a la vez, pero producen una gran cantidad de rosas medianas a la vez. Como si eso no fuera suficiente, tanto los pétalos de rosa como los escaramujos son comestibles.

Cómo identificar Rose Hips

Los escaramujos son la fruta pequeña, similar a la manzana, que se forma justo debajo de las flores color de rosa después de que los pétalos se caen. Las caderas se vuelven de un tono rojo si se dejan en la planta y se comen por la vida silvestre en invierno. El parecido de una rosa mosqueta con una manzana no es una coincidencia, porque las manzanas y las rosas pertenecen a la familia de las rosáceas. Al igual que sus primos, las manzanas y los escaramujos son comestibles y nutritivos, especialmente como fuente de vitamina C.

Cuándo cosechar

Los escaramujos son mejores cuando se cosechan aproximadamente una semana después de la primera helada, o al final del otoño si su área no tiene escarcha. Ese tiempo de cosecha permite que una planta de rosas produzca la mayor cantidad de azúcar posible: las escaramujo cosechadas anteriormente tienen un sabor bastante agrio. Si no tiene un pronóstico de las heladas que lo guíe, busque escaramujos de color rojo oscuro que sean ligeramente suaves al apretarlos.

No esperes demasiado

Vigilar sus escaramujos ayudará a evitar que los recoja demasiado tarde. Evite cosechar escaramujos que son completamente suaves porque están estropeados. Coseche antes de que los escaramujos o las frutas comiencen a secarse. Es importante revisar sus rosales para ver si los escaramujos se están ablandando o arrugándose. Por supuesto, golpear a la vida silvestre para la cosecha es clave porque les encanta comer escaramujos.

¿Qué variedades de rosas usar?

Algunas de las mejores variedades de rosas para cosechar escaramujos son las rosas Rugosa. Las rosas Rugosa de cualquier variedad están muy cerca de su estado natural y salvaje, y producen rosa mosqueta grande y dulce. Debido a que los escaramujos deben ser desechados antes de ser utilizados, principalmente para eliminar los pelitos que rodean las semillas, las caderas grandes son superiores a las caderas pequeñas. El perro Rose (Rosa canina) fue utilizado por los británicos durante la Segunda Guerra Mundial por su vitamina C.

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