Pepinos y pesticidas

Puede pensar que está comiendo sano cuando corta un pepino (Cucumis sativus), pero podría estar equivocado. Parece que los pepinos deberían ser saludables, porque son ricos en vitaminas B-5, C y K. Desafortunadamente, los pepinos pueden absorber pesticidas, ya sea por ser tratados por agricultores o por haber crecido en un suelo que fue tratado en los últimos 100 años. . Los pesticidas se transmiten a usted cuando los come.

Pesticidas en Pepinos

De los 50 pesticidas comúnmente usados ​​en los pepinos, alrededor de 19 de ellos han sido considerados altamente tóxicos. (Estos incluyen carcinógenos como o-Fenilfenol, Dieldrin, Chlorothalonil, Carbaryl y Dichlorvos (DDVP). Se han encontrado toxinas presentes que dañan los nervios, el cerebro y el sistema reproductivo. Si se han cultivado pepinos en el suelo que fue tratado con DDT en el último 100 años, que es una posibilidad, que el veneno podría estar presente en los pepinos. En total, el USDA ha encontrado más de 35 residuos de plaguicidas en los pepinos comunes.

Sobre los pesticidas

El consumo de pesticidas se ha relacionado con algunos tipos de cáncer, trastorno por déficit de atención y trastornos del sistema nervioso. El Dr. Philip Landrigan, presidente del Departamento de Medicina Preventiva de la Escuela de Medicina Mount Sinai en Nueva York, advierte que los niños son especialmente susceptibles al daño de los pesticidas porque pueden afectar el desarrollo del cerebro. Los pesticidas no pueden simplemente lavarse o lavarse. Si compra un pepino tóxico, no hay forma garantizada de no comer sus pesticidas.

Vegetales orgánicos

Si bien los vegetales orgánicos se regulan más rigurosamente y no se pueden cultivar en suelos que han estado expuestos a pesticidas convencionales en los últimos tres años, algunas toxinas no desaparecen antes de que se siembre un cultivo orgánico. Los cultivos orgánicos no se prueban con residuos químicos con la frecuencia suficiente para evitar la venta de pepinos tóxicos. En un estudio de 2009 publicado en "Chemosphere", un departamento de química de pesticidas descubrió que los pepinos cultivados orgánicamente pueden tener toxinas significativas. Los pepinos de invernadero fueron los peores ofensores. Comprar productos orgánicos aún puede reducir su exposición a pesticidas y toxinas.

Crece tus propias

La única forma de saber qué hay en tu verdura es cultivarlas tú mismo. La plaga más común para los pepinos -que todos esos químicos dañinos se usan para mantenerlos alejados- es el escarabajo del pepino. Deshágase de ellos sin usar toxinas creando trampas pegajosas amarillas. Estos escarabajos portadores de enfermedades son atraídos por el color amarillo. Cubra una taza de plástico amarillo con pegamento para insectos y colóquelo 2 pies sobre el suelo para atrapar a los pequeños. Sin los escarabajos del pepino de los que preocuparse, debería encontrar al pepino en crecimiento como una alternativa agradable y saludable.

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