¿Qué verduras prefieren tierra ácida?

Algunos vegetales requieren diferentes niveles de acidez en el suelo que otros. Dependiendo de las necesidades individuales de cada tipo, la acidez o el nivel de pH determina qué nutrientes están disponibles para las plantas y qué tan eficientemente se absorben. Las verduras que prefieren suelo ácido necesitan un rango de pH de 5.5 a 6.5, que está ligeramente por debajo del rango neutral de 6.5 a 7.0. Una prueba de pH del suelo puede determinar si su suelo cae en esta zona.

Crecimiento vegetal y niveles de pH

A la mayoría de las verduras les va bien en el suelo con un pH o nivel de acidez que cae en el rango neutral de 6.5 a 7. Algunas verduras, sin embargo, crecen mejor en el suelo que cae ligeramente por debajo de ese rango y que se considera levemente ácida o agria. Las plantas que entran en esta categoría necesitan niveles más altos de ciertos nutrientes cuya absorción se mejora por la presencia de más ácidos en el suelo. Las plantas vegetales que mejor se desempeñan en suelos ligeramente ácidos incluyen las zanahorias, la coliflor, el apio, los pepinos, el ajo, los pimientos dulces, las calabazas, la calabaza de invierno y los tomates.

Niveles de acidez

Algunos vegetales se desempeñan de manera más óptima a un nivel de pH ligeramente más bajo, pero aún se pueden cultivar con éxito en suelos ligeramente más dulces o más alcalinos. Por ejemplo, los guisantes, la col rizada, la lechuga, los frijoles, los cultivos de col como el repollo, las coles de Bruselas y el brócoli, los espárragos y los rábanos requieren un pH más cercano al neutro, mientras que las patatas crecen mejor en un suelo mucho más ácido, tan bajo como 4.8 a un máximo de 6.5.

Efectos de los desequilibrios de pH

El contenido de pH del suelo representa su reserva potencial de hidrógeno, que es de donde proviene el acrónimo: "pH" significa hidrógeno potencial. La presencia de ácidos en el suelo beneficia a las plantas de varias maneras. Muchos minerales y nutrientes deben disolverse en el suelo antes de que puedan absorberse fácilmente a lo largo de las vías estrechas que atraviesan las raíces y los tallos principales de la mayoría de las plantas vegetales. Una cantidad significativa de ácido en el suelo facilita este proceso en verduras ácidas como las papas, la lechuga y las espinacas. Son capaces de tolerar los altos niveles de aluminio, hierro y manganeso que representan una amenaza para otras plantas como los guisantes de olor o las judías verdes, que pueden verse perjudicadas por los niveles tan altos de estos minerales. Según el Colegio de Ciencias Ambientales y Forestales de la Universidad de Nueva York, esta es la razón por la cual la mayoría de los nutrientes y minerales están disponibles para una gama más amplia de vegetales en el suelo con un pH neutro.

Consideraciones

El suelo ácido no solo mejora la capacidad de algunas plantas vegetales para absorber más fácilmente algunos nutrientes, sino que los ácidos en el suelo también fomentan la acción microbiana que ayuda a romper el suelo y hacerlo más friable. Un suelo fuertemente ácido es letal para los pequeños organismos cuyo trabajo es asegurarse de que cantidades excesivas de nitrógeno, un nutriente importante para todas las verduras hasta cierto punto, no se acumule en la materia orgánica que no se ha descompuesto adecuadamente. . El pH del suelo puede alterarse por la filtración de sustancias básicas como calcio y potasio por el agua de lluvia, cantidades excesivas de dióxido de carbono que crean ácido y la producción excesiva de ácido nítrico y sulfúrico a partir de materiales orgánicos descompuestos o una acumulación pesada de fertilizantes químicos. Agregar cal al suelo en forma de caliza molida o cenizas de madera puede corregir estos desequilibrios y una prueba de pH del suelo generalmente contiene información sobre la cantidad de cal que puede necesitarse para las hortalizas que requieren un suelo ligeramente ácido a neutro.

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