Cómo mantener las orejas de elefante durante el invierno

Las orejas de elefante tienen rizomas comestibles conocidos como raíz de taro.

Las orejas de elefante (Colocasia spp.) Son un género de más de 25 especies rizomatosas diferentes con hojas grandes en forma de punta de flecha que pueden alcanzar hasta 36 pulgadas de largo. Estas plantas perennes herbáceas prefieren el clima cálido a más de 68 grados Fahrenheit, pero no es necesario desenterrar los tubérculos en las zonas de resistencia de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 8 y superiores. El follaje morirá durante el invierno, pero puede proteger el tubérculo de las bajas temperaturas para que el crecimiento se reanude durante la primavera siguiente. Las orejas de elefante crecen en las zonas USDA 8 a 11.

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Empuje cuatro estacas de la planta o barras de refuerzo en el suelo para hacer el cuadrado, permitiendo 16 pulgadas desde el centro de la planta en cada lado. Coloque un alambre de pollo o cerca de malla que tenga al menos 6 pulgadas de alto alrededor de las estacas. Ate la cerca a las estacas con cordel u otro material resistente para asegurarlo en su lugar.

2

Llene el área cercada con 6 pulgadas de hojas cortadas y recortes de hierba seca. Esto no dañará la planta, pero la protegerá de las temperaturas más frías durante el invierno. Quite las estacas, la cerca y las hojas cuando las temperaturas comiencen a calentarse en la primavera.