¿Los frijoles pintos provienen de arbustos o enredaderas?

Si comes frijoles refritos o burritos de frijoles, estás familiarizado con el cultivar de frijol pinto (Phaseolus vulgaris). Probablemente originario de América del Sur, los frijoles comunes eran desconocidos en Europa hasta que los primeros exploradores españoles los introdujeron en el siglo XVI. Descubrieron que estos frijoles amarillentos, moteados con un marrón más oscuro, eran ampliamente utilizados como alimento y los llamaban pintados o frijoles pintos. Hoy en día se cultivan en muchas partes del mundo como cultivo de frijoles secos. Las muchas variedades de frijoles pintos tienen varias formas de crecimiento.

Cultivo de frijoles pintos

Los frijoles pintos son la planta de cultivo de frijol más cultivada en los Estados Unidos. Probablemente no valga la pena cultivarlas en casa para obtener frijoles secos porque necesita mucho espacio en su jardín para obtener suficientes frijoles secos para almacenar. Pero vale la pena cultivarlos para las vainas verdes que puedes recoger y comer como judías verdes frescas. Los frijoles pintos tardan entre 90 y 100 días en producir semillas maduras de frijoles secos. Los frijoles son tiernos a causa de las heladas, por lo que se cultivan como plantas anuales en jardines después de la última fecha de helada en su área. Remojar los frijoles durante 24 horas antes de plantar ayuda a la germinación. Los frijoles arreglan su propio nitrógeno con bacterias que viven en las raíces, por lo que no es necesario fertilizar con fertilizantes con alto contenido de nitrógeno.

Plantas Half-Runner

Algunas variedades de frijoles pintos crecen como frijoles medio corredor, lo que significa que están a medio camino entre un grano de frijol y un frijol arbustivo. Crecen hasta aproximadamente 3 pies de alto y pueden crecer con o sin soporte. El enrejado proporciona mayores rendimientos y permite una recolección más fácil. La manera tradicional en que se cultivaban los frijoles pinto era junto con el maíz como planta compañera. Los tallos de maíz proporcionaron espalderas para las enredaderas de frijol pinto y los frijoles pintos fijaron nitrógeno que podría permanecer en el suelo para beneficiar al maíz. Las variedades tradicionales de frijoles pintos crecen como half-runners que producen vainas desde cerca del medio hacia la parte superior de las vides.

Plantas verticales y arbustivas

A medida que los frijoles pintos se hicieron más importantes como cultivo comercial, los mejoradores de plantas trabajaron para desarrollar hábitos de crecimiento más erguidos y espesos para una cosecha mecánica más fácil. El tipo de crecimiento arbustivo se llama arquitectura Tipo II, o crecimiento vertical indeterminado. Si cultiva judías verdes, ya conoce esta forma de frijol. Las plantas no necesitan espaldera y se resisten a alojarse o caerse y tienen vainas en la parte superior del dosel. Algunos cultivares con arquitectura Tipo II son "Grand Mesa", "Lariat", "Stampede" y "Frontier". Para tener una idea de cuán alto crecen algunos cultivares de frijol pinto, "Kodiak" y "Azteca" alcanzan las 19 pulgadas de alto y "Sierra" crece hasta 21 pulgadas.

Formas de crecimiento postrado

Un tercer tipo de crecimiento de frijoles pintos tiene una arquitectura Tipo III, una forma de crecimiento postrado. Una desventaja del crecimiento postrado es que el moho blanco, un hongo patógeno fúngico, puede desarrollarse más fácilmente debajo de las vides en condiciones de caída húmeda. "Nodak" tiene un crecimiento tradicional de tipo III postrado y es un frijol pinto de estación temprana que madura en 88 a 94 días. "Maverick" es un tipo semi-postrado con una cosecha media-temprana, con un tamaño de grano seco más pequeño. "Hatton" es un cultivar semi-postrado medio-temprano con madurez en 94 días. Las vainas se agrupan cerca de la base de la planta y producen grandes semillas.

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