Cómo deshacerse de los fungicidas

A menos que las frutas frescas que compre sean orgánicas, probablemente hayan sido tratadas con fungicidas. Estos químicos están entre los pesticidas que los productores usan para proteger los cultivos. El consumo de fungicidas se ha asociado con una lista virtual de síntomas adversos que van desde reacciones leves y temporales a peligrosas condiciones de salud permanentes. Sin embargo, los residuos fungicidas son removibles de las superficies de frutas, y no es necesario gastar una fortuna en productos de lujo y costosos. Puede usar vinagre casero como un producto efectivo y económico para deshacerse de los productos frescos de fungicidas.

1

Lávese bien las manos con jabón y agua caliente. El Sistema de Extensión Cooperativa de Texas AM-University prescribe un lavado de manos de 20 segundos antes de manipular y lavar las frutas para ayudar a prevenir una mayor contaminación del producto. Joellen Feirtag, científico de alimentos de la Extensión de la Universidad de Minnesota, sugiere que comiences a cantar una rima de 20 segundos como "Twinkle, Twinkle Little Star" o "ABC Song" cuando comiences a lavarte las manos. Cuando la canción termina, ya has terminado de lavar.

2

Use un paño limpio para lavar sus encimeras y utensilios a fondo con jabón y agua caliente. Enjuague bien con agua caliente. Agregue 1 cucharadita de cloro a 1 cuarto de galón de agua caliente. Lave sus utensilios y encimeras con la solución de lejía para desinfectarlos. Enjuague bien con agua limpia y caliente.

3

Combine partes iguales de agua fría y vinagre de sidra blanco o de manzana en un recipiente o recipiente grande. Haga suficiente de la solución para cubrir completamente las piezas más grandes de fruta.

4

Deposite sus frutas frescas en la mezcla de vinagre y agua. Permitir que se remojen durante al menos cinco minutos. Voltea los frutos a menudo.

5

Retire cualquier fruta de piel blanda como duraznos, uvas y bayas del remojo. Colóquelos en un colador y déjelos a un lado. Deje frutas más firmes como manzanas y cítricos en el remojo.

6

Frote cada pedazo de fruta firme que quede en remojo con un cepillo de verduras y la solución de vinagre y agua.

7

Enjuague bien las frutas. El Departamento de Agricultura de EE. UU. Prescribe girar cada pieza de fruta continuamente con agua fría para enjuagar cada lado adecuadamente. Colóquelos sobre una toalla limpia en la encimera.

8

Coloque el colador de frutas suaves en el fregadero. El USDA recomienda frotar cada pieza suavemente entre los dedos durante 30 a 60 segundos con agua corriente fría. Coloque las frutas en una toalla limpia en la encimera.

9

Seque todas las frutas limpias con toallas de papel limpias.

Cosas que necesitarás

• Jabón
• Ropa limpia
• Blanqueador
• Dishpan o contenedor grande
• Vinagre, blanco o sidra de manzana
• Colador
• Toalla limpia
• Cepillo de vegetales
• Toallas de papel

Consejos

• La forma más fácil de evitar los fungicidas es comprar frutas cultivadas orgánicamente.
• Además de los fungicidas y pesticidas, las frutas frescas pueden introducir organismos bacterianos dañinos y potencialmente peligrosos como Salmonella, Eschericia coli y Listeria monocytogenes para su familia. El uso de vinagre en lugar de un enjuague de agua simple mata las bacterias dañinas transmitidas por los alimentos. Considere esto cuando observe a un tipo con las manos sucias pellizcando los melocotones o un niño con los ojos llorosos y la nariz que moquea estornudando por toda la pantalla de tomate en el departamento de productos alimenticios de la tienda de comestibles.
• De acuerdo con el Servicio de Extensión de la Universidad de Minnesota, remojar las frutas frescas en una solución de vinagre y agua mata aproximadamente el 99 por ciento de las bacterias presentes en las frutas frescas. La solución de remojo debe ser al menos 40 por ciento de vinagre.

Advertencia

• Los síntomas adversos asociados con el consumo de fungicidas químicos incluyen dolor abdominal, cáncer, dolor en el pecho, confusión, tos de esputo sanguinolento, mareos, diarrea, desmayos, fatiga, dolor de cabeza, náuseas, enfermedad de Parkinson, sudoración profusa, edema pulmonar, insuficiencia renal, respiratorio angustia, temblores, alteraciones visuales y vómitos.

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