Hierbas resistentes a los ciervos
Las hierbas resistentes a los ciervos producen plantas ornamentales con fragancias fuertes. Muchas variedades se utilizan para aromatizar alimentos y bebidas. Las hojas y flores de estas plantas se usan frescas o secas. Algunas de estas plantas se usan tradicionalmente como medicina. La plantación de hierbas resistentes a los ciervos desalienta a los ciervos que buscan el pastoreo en el jardín.
Hierbas aromáticas
Las hierbas aromáticas se cultivan principalmente por su aroma, que se usa en popurrí y bolsitas. La lavanda francesa (Lavandula stoechas) florece temprano en el Departamento de Agricultura de las zonas de rusticidad de las plantas 8 y 9. Esta hierba produce un arbusto de 1 a 3 pies de alto y ancho con flores en forma de cono de pino color púrpura oscuro y hojas parecidas a agujas de color gris verdoso . La lavanda, fragantes flores atraen a las mariposas. La artemisia "Silver Mound" (Artemisia schmidtiana "Silver Mound") produce hojas aromáticas de color verde plateado en las zonas USDA 3 a 8, que alcanzan de 6 a 12 pulgadas de alto y de 12 a 18 pulgadas de ancho. Esta hierba crece flores pequeñas, discretas.
Hierbas culinarias
Las hierbas culinarias sazonan los alimentos horneados, las sopas y los postres. El hisopo de anís (Agastache foeniculum) produce ramas erectas con hojas verdes que huelen a menta y regaliz con espigas de flores formadas por pequeñas flores de lavanda. Esta hierba alcanza de 3 a 5 pies de alto y se extiende 12 pulgadas de ancho en zonas de rusticidad de la planta USDA 4 a 11. Las abejas, mariposas y colibríes aman esta fragante hierba. La salvia común (Salvia officinalis) crece como un arbusto de hoja perenne de 2 1/2 pies de alto y 3 pies de ancho en las zonas USDA 5 a 8. Las espigas de flores de color púrpura lavanda atraen a las mariposas durante todo el verano. El romero "Tuscan Blue" (Rosmarinus officinalis "Tuscan Blue") forma un arbusto vertical de 6 pies de alto y 2 a 4 pies de ancho con hojas parecidas a agujas con aroma a pino. Las flores azules transparentes cubren las ramas desde la primavera hasta el verano en las zonas USDA 8 a 10.
Hierbas medicinales
Las hierbas medicinales se utilizan para hacer remedios caseros y dar al jardín colores brillantes. Los coneflowers (Echinacea angustifolia), en las zonas de rusticidad de la planta USDA 4 a 9, producen flores parecidas a margaritas con centros cónicos color cobre-naranja rodeados de pétalos rosados o de color rosa púrpura en verano. Esta flor, que alcanza de 3 a 6 pies de altura y de 1 a 3 pies de ancho, atrae a las mariposas, las abejas y las aves. La hierba de San Juan (Hypericum calcycinum) alcanza de 12 a 18 pulgadas de alto y ancho en zonas USDA 4 a 8 formando un arbusto leñoso con flores amarillas soleadas desde el verano hasta el otoño.
Beber hierbas
Varias hierbas emiten sabores cuando se empapan en líquido. Muchos se convierten en tés o se agregan a las bebidas de frutas. El bálsamo de limón (Melissa officinalis) produce hojas de color verde claro con olor a limón en las zonas USDA 4 a 10. Esta planta alcanza de 10 a 12 pulgadas de alto y 16 pulgadas de ancho con pequeñas flores blancas que aparecen a fines del verano. "Walker`s Low" Catmint (Nepeta x faassenii "Walker`s Low"), en zonas de rusticidad USDA 3 a 10, forma un montículo de hojas verde grisáceas de 2 pies de alto que se extiende 3 pies de ancho con flores aromáticas de color azul lavanda que aparecen durante el verano
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