Árboles pluot `Rey del Sabor`

Si no tienes un marco de referencia para un pluot (Prunus domestica x Prunus armeniaca), eso no es sorprendente. Fueron desarrollados en 1989 por Ziegler Genetics de Modesto, California, y son el resultado de la hibridación de ciruelas con albaricoques. Llamados una cruz interespecífica, los pluots tienen diferentes cantidades de ciruelos y albaricoques, y vienen en varios tamaños y colores de piel y carne. El pluot "Flavor King" tiene un 70 por ciento de ciruelas y un 30 por ciento de albaricoque, y combina los gustos de ambos padres con un mayor contenido de azúcar y más sólidos.

Características

El pluot "Flavour King" es un árbol naturalmente pequeño, que alcanza un tamaño estándar de 15 a 20 pies si no se poda. El tamaño puede restringirse aún más con una poda regular, adaptándola a huertos de patio trasero. El árbol se está expandiendo moderadamente. Las horas frías requeridas para la producción de fruta son entre 400 y 500 horas. "Flavor King" crece en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. De 5 a 9. Los árboles necesitan un polinizador como otros pluots o ciruelas "Santa Rosa" o "Borgoña".

Fruta

Siendo principalmente ciruela, "Flavor King" tiene una apariencia ciruela con una piel rojo-púrpura oscura. Internamente, la carne es roja y dorada y es más dulce, más suave y más granulada que una ciruela. Las frutas son jugosas y tienen un aroma fragante, pero carecen del sabor ácido que muchas ciruelas tienen en la piel y cerca del centro de la fruta. "Flavor King" se caracteriza por tener un sabor rico y picante. Es un ganador en las pruebas de sabor Dave Wilson, pruebas de sabor formales realizadas por un vivero de Modesto. Las frutas maduras se sostienen bien en el árbol, conservando el sabor y la firmeza hasta dos semanas después de que los pluots estén maduros en agosto.

Cultivo

Los pluots generalmente se plantan como un árbol de raíz desnuda en enero. "Flavor King" tiene requisitos culturales similares a los de los ciruelos, que necesitan pleno sol y un buen drenaje del suelo. Riegue bien el árbol recién plantado durante los primeros dos años con un riego profundo y regular, teniendo cuidado de no empapar el suelo. El riego profundo permite que las raíces crezcan lejos en el suelo para un buen anclaje y absorción de nutrientes. Fertilice con un fertilizante balanceado como 10-10-10 en primavera y otoño. Una vez establecido, el árbol necesita menos riego, por lo general infrecuente pero con riego profundo durante los períodos de poca lluvia. Dale al árbol una capa de mantillo para conservar la humedad y evitar las malas hierbas.

Usos

"Flavor King" se usa principalmente una fruta fresca entera que se consume cuando está completamente madura. La mejor opción es tener su propio árbol y recoger la fruta cuando madure a mediados o finales de agosto. Ripen compró los pluots "Flavour King" en una bolsa de papel cerrada hasta que estén ligeramente suaves y fragantes para el mejor sabor. Almacene fruta extra madurada en el refrigerador hasta por tres días, permitiendo que los pluots alcancen la temperatura ambiente antes de comerlos. Use los pluots en pasteles, ensaladas, salsas, o sírvalos a la parrilla, glaseado o satinado.

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