Información básica sobre las diversas variedades orientales de caqui

Los caquis orientales (Diospyros kaki), también conocidos como caquis japoneses o de caqui, son árboles caducifolios que crecen bien en las zonas de rusticidad del Departamento de Agricultura de los EE. UU. 7 a 9. Las variedades de caquis orientales se clasifican como astringentes o no astringentes. Los caquis de las variedades astringentes no son comestibles hasta que se vuelven muy suaves; las variedades no astringentes se pueden comer cuando la fruta está firme y crujiente. Las variedades astringentes crecen mejor en las zonas USDA 7 y 8, mientras que las variedades no astringentes crecen mejor en las zonas USDA 8 y 9. La mayoría de las frutas de caqui maduran en el otoño, pero algunas variedades maduran muy temprano mientras que otras tardan hasta diciembre.

Cosecha muy temprano a temprano

Las variedades de caqui de cosecha muy temprana y temprana generalmente están listas para recoger desde la primera semana de septiembre hasta la primera semana de octubre en climas cálidos del Mediterráneo. El fruto de caqui no astringente "Matsumoto Early Fuyu" generalmente está listo para la cosecha durante la primera semana de septiembre. Produce frutas redondas de color anaranjado oscuro a rojo, ligeramente aplanadas, de 2 pulgadas de alto y 2 3/4 pulgadas de ancho. La variedad "Fuyu" es similar a Matsumoto Early Fuyu, pero no está lista para la cosecha hasta la tercera o cuarta semana de septiembre. El caqui "Hachiya" produce una fruta ovalada naranja rojiza oscura de 3 3/4 pulgadas de alto y 3 1/4 pulgadas de ancho. Este fruto de caqui astringente está listo para la cosecha la última semana de septiembre.

Midseason Harvest Persimmons

Las variedades de caqui de cosecha de temporada media están listas para la cosecha en octubre. "Costata" es un caqui de tipo astringente que produce frutos con forma de cono, salmón amarillo de 2 5/8 de pulgada de alto y 2 1/8 de pulgada de ancho. El "Triumph" de tipo astringente produce una fruta ligeramente más pequeña de color amarillo a anaranjado rojizo que madura en octubre. "Hana Fuyu", también conocido como Giant Fuyu, produce caquis redondos grandes, de color rojo oscuro, ligeramente aplanados. Es un tipo no astringente listo para la cosecha hacia fines de octubre.

Caquis de cosecha a fines de temporada

Los caquis de final de temporada se cosechan durante las dos últimas semanas de octubre o las dos primeras semanas de noviembre. "Hanagosho" produce caquis rojos brillantes de aproximadamente 2 pulgadas de alto y 2 3/4 pulgadas de ancho. Es un caqui no astringente. "Jiro", otro caqui no astringente de finales de temporada, tiene una fruta roja brillante a naranja rojiza que es ligeramente más grande que Hanagosho. "Eureka" es un caqui astringente que produce frutos rojos anaranjados del mismo tamaño que Jiro. Los caquis "Makawa Jiro" y "Ichikikei Jiro" son variedades no enanas semienanas que producen frutos similares a Jiro.

Caquis muy tardíos

Los caquis de muy baja temporada están listos para la cosecha durante las últimas dos semanas de noviembre o diciembre. La variedad "Ormond" es un caqui de temporada muy tardía que produce frutos ovalados de 2/5/8 de pulgada de alto y 1 7/8 de pulgada de ancho. Es un caqui de tipo astringente. "Suruga" es un caqui no astringente, de temporada muy tardía. Sus frutos son de color rojo anaranjado y más grandes que los de Ormond.

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