El rendimiento promedio de saúco americano

Las bayas de saúco americanas (Sambucus canadensis) prosperan dentro de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 4 a 9, donde se cultivan por su fruta comestible, morado negruzco y vistosos racimos florales. Comienzan a producir fruta a los dos o tres años de edad, y cada arbusto maduro puede producir un rendimiento promedio de 12 a 15 libras de fruta al año. Sin embargo, el arbusto debe cultivarse en las condiciones correctas para garantizar su productividad y prolificidad a largo plazo.

Ubicación, ubicación, ubicación

Las bayas de saúco americanas son muy exigentes con su sitio de cultivo y no producirán un rendimiento significativo si se mantienen en malas condiciones. Una cama soleada es mejor en áreas más frías, aunque la sombra ligera en las áreas más cálidas ayudará a disminuir el nivel de estrés del arbusto. Un suelo rico en humus con un pH de entre 5.5 y 6.5 proporcionará las condiciones adecuadas para la absorción de nutrientes, aunque el suelo debe drenarse rápidamente para evitar problemas en las raíces. Los arbustos deben contar con 1 pulgada de agua cada cinco o siete días durante el primer año en el jardín, y solo durante la temporada de fructificación una vez establecida. Los nutrientes adecuados también son vitales para una buena producción de fruta, por lo tanto, alise los arbustos con una capa de compost de 3 pulgadas cada año en primavera o con fertilizante de proporción 10-10-10. Aplique el fertilizante a una tasa de 1/2 libra por cada año de edad, hasta un total de 4 libras en la madurez.

Elderberries no debería ser Youngerberries

El tiempo de cosecha se extiende de agosto a septiembre, dependiendo de las condiciones de crecimiento del arbusto de saúco americano y su variedad o cultivar particular. La fruta está lista para la cosecha cuando alcanza un color uniforme, de color negro violáceo con una piel brillante y un tono ligeramente blanquecino. Una vez que estén maduras, las bayas estarán rellenas y doblarán la rama con su peso relativamente grande. No recoja bayas de saúco poco maduras porque son muy poco apetecibles y, de hecho, son ligeramente venenosas cuando se consumen crudas en grandes cantidades.

Elíjalos, enjuágalos, cómalos

La baya del saúco estadounidense es relativamente simple de cosechar porque las bayas se concentran en grandes racimos en forma de paraguas. Los racimos se deben podar del arbusto y las bayas se quitan a mano en un cubo grande o recipiente. Asegúrese de usar guantes cuando trabaje con las bayas porque mancharán la piel. Enjuague bien las bayas con agua fría y limpia, luego extiéndalas en una sola capa para secarlas. Las bayas deben usarse rápidamente después de la cosecha, aunque se mantendrán durante una semana más o menos en un recipiente hermético dentro del refrigerador.

No es para los pájaros

Las aves consumen bayas de saúco vorazmente cuando están en temporada, por lo que cubre el arbusto con malla a prueba de aves a principios de verano para preservar la cosecha. Además, mantenga a los niños y las mascotas alejados de los arbustos de saúco para que no consuman accidentalmente las bayas no maduras.

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