Cómo saber cuándo los plátanos en un árbol están maduros

Asegure un gran sabor y textura cosechando en el momento correcto.

Cuando un grupo de plátanos comprados en la tienda está sentado en su mostrador, no es difícil saber cuándo están maduros. Sin embargo, cuando todavía están unidos al árbol, las cosas pueden ser un poco más desafiantes. Como planta y fruto nativo de las regiones tropicales húmedas, el plátano comestible (Musa acuminata o Musa balbisina) es resistente a las zonas 10 a 11 del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Siempre que se permita que los plátanos maduren completamente mientras estén unidos al árbol , pueden alcanzar la madurez máxima una vez que se han cosechado.

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Verifique el tamaño general de la fruta. A medida que se acercan a la madurez, los plátanos comenzarán a "llenarse" o alcanzarán el tamaño promedio de una fruta completamente madura. Un plátano maduro aparecerá gordo y robusto.

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Exprime la fruta suavemente. Una banana muy dura y densa necesita más tiempo para madurar antes de madurar por sí misma. Idealmente, debería poder presionar suavemente la piel sin dejar una marca en la piel. La piel debe sentirse flexible y resistente al tacto.

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Tenga en cuenta el color de los plátanos. Aunque los plátanos se pueden cosechar cuando están verdes, debería comenzar con un toque de amarillo en la mayoría de las frutas. Para obtener mejores resultados, coseche cuando los plátanos adquieran una apariencia saludable y de color verde claro. No espere hasta que la fruta esté completamente amarilla, ya que el interior dulce atraerá insectos y roedores.

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Compruebe las partes posteriores de los plátanos para una cresta sutil, que es notable en la fruta, ya que se acerca a la madurez. Estas crestas se suavizan una vez que la fruta ha madurado y es un indicador importante para determinar cuándo cosechar. Solo cosecha la fruta si ya no puedes sentir esta cresta.

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Guarde los plátanos cosechados en un área fresca y sombreada y deje que los plátanos maduren completamente antes de comerlos. Una vez fuera del árbol, un plátano maduro aparecerá de color amarillo brillante con vetas de color verde claro en la parte inferior y tallo. La piel se sentirá enseñada y resistente.

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