Chía blanca vs. semilla de chía negra

Las semillas de chía se han convertido en un súper alimento porque están repletas de elementos beneficiosos como vitaminas, minerales y aminoácidos. Si bien muchas personas conocen los beneficios para la salud de las semillas de chia, existe cierta confusión acerca de las semillas blancas y negras. En pocas palabras, no hay diferencia, aparte del color, entre las semillas de chia blanca y negra.

La planta de Chia

Las semillas de Chia se cosechan de plantas de Salvia hispanica, que son de la familia de la menta (Lamiaceae). Esta es una hierba anual que es parte del género Salvia, que incluye plantas de salvia. Las plantas de chía generalmente crecen hasta aproximadamente 3 pies de altura y presentan hojas dentadas opuestas que miden de 1 1/2 a 3 pulgadas de largo y de 1 a 2 pulgadas de ancho. Los racimos de flores de azul a morado a blanco aparecen en los picos a fines del verano.

Las semillas

Las semillas de Chia se han utilizado como fuente de alimento durante miles de años. Alguna vez fueron considerados una fuente de alimento perfecta y fueron cultivados por los aztecas para ser comidos como un grano, molidos en harina y prensados ​​para crear aceite. Las semillas de Chis son pequeñas y ovales, se pueden encontrar en negro, blanco cremoso o gris, y generalmente tienen marcas o motas más oscuras. Estos pueden estar disponibles por separado o como una mezcla de los cuatro tipos. Al cultivar plantas de chia a partir de semillas, el método es el mismo sin importar el color que se esté plantando.

Cultura de Chia

Las plantas de chia prefieren un suelo arenoso claro a medio arcilloso que está bien drenado. Esta planta puede crecer en suelos ácidos, neutros y alcalinos, pero no le va bien en lugares sombreados, así que elija un lugar cálido y soleado para cultivar sus semillas. Las plantas de chía prosperan a temperaturas más cálidas, por lo que si usted cultiva esta planta al aire libre, lo hace mejor en los climas más cálidos de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. De 9 a 12.

Plantar las semillas

En regiones templadas, la siembra se puede hacer al aire libre en el otoño. En el interior, o en áreas que experimentan clima frío en el otoño y el invierno, las semillas pueden plantarse en interiores en pisos o contenedores a principios de la primavera. Espolvoree las semillas sobre la superficie de un suelo liviano y poroso, como la tierra franca y el compost, mezclados en porciones iguales. Rastrilla las semillas ligeramente en el suelo y cúbrelas con una fina capa de tierra que no sea más gruesa que dos veces el diámetro de la semilla. Presione ligeramente sobre la superficie para asegurarse de que la semilla haga contacto con el suelo circundante. Después de la siembra, riega el suelo ligeramente. Mueva sus semillas a un lugar donde reciban mucha luz, y mantenga la tierra uniformemente húmeda hasta que las semillas germinen. Una vez que emergen las plántulas, puede reducir el riego para que solo proporcione humedad cuando el suelo esté seco al tacto.

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