¿Cuándo cosechar medias medias blancas?

Las judías verdes aprovechan al máximo los valiosos bienes raíces de los jardines, y cada planta produce puñados de deliciosas vainas. Las variedades de Bush producen una gran cosecha en poco tiempo en plantas de bajo crecimiento, mientras que los frijoles en barra necesitan ser enrejados, ocupando menos espacio en el jardín y produciendo menos frijoles a la vez durante un período más prolongado. Los medio corredores dividen la diferencia. Si bien se pueden cultivar como frijoles arbustivos un poco desparramados, obtendrá una mejor cosecha cuando proporcione un enrejado para sus vides de 3 a 4 pies. Cuando planta White Half-Runner, el tiempo de cosecha depende de cómo le gusten sus granos. La variedad de herencia se puede disfrutar en tres etapas diferentes de crecimiento.

Frijoles blancos medio corredor

White Half-Runner produce vainas sin cuerda de aproximadamente 4 pulgadas de largo llenas de semillas blancas. Las plantas producen una primera cosecha con crecimiento bajo y espeso antes de enviar vides de 3 a 4 pies que desarrollan vainas adicionales. Son conocidos por ser particularmente sabrosos. White Half-Runners es un frijol de polinización abierta traído a los Estados Unidos por los primeros inmigrantes alemanes y es uno de los favoritos en la región de los Apalaches. Como una variedad de herencia, la planta no se cría para la resistencia a enfermedades y es susceptible a la herrumbre, por lo que es posible que desee evitar la variedad donde el óxido es un problema. Son adecuados para climas cálidos y no deben sembrarse hasta que las temperaturas superen los 70 grados. Una vez establecidos, son resistentes a la sequía.

Cosecha como Snap Bean

Los frijoles "White Half-Runner" están listos para cosechar a partir de 60 días después de la siembra, aproximadamente de ocho a 10 días después de la floración. Escoge las vainas para obtener judías verdes cuando todavía estén delgadas, antes de que las semillas sean evidentes en la vaina. Si el pod se rompe, en lugar de doblarse o romperse cuando lo dobla, está listo para comer fresco. Las tijeras para jardín o las uñas afiladas son útiles cuando se cosechan frijoles, ya que es fácil romper secciones enteras de la planta quebradiza cuando se tira de los frijoles. Coseche cada pocos días para mantener las plantas productivas. Las vainas se pueden almacenar en bolsas de plástico en el refrigerador durante aproximadamente una semana. No los lave antes de guardarlos, los frijoles húmedos se estropean rápidamente.

Cosecha como un grano de descascarado nuevo

El "blanco" en el nombre del cultivar proviene de las semillas blancas dentro de la vaina. Los frijoles descascarados frescos se cosechan cuando la semilla está madura y es visible en la vaina, pero las vainas aún son de color verde brillante, por lo general, aproximadamente una semana después de la etapa snap-bean. Las vainas también pueden ser ligeramente esponjosas en un extremo. Mantener frijoles recogidos incluso en su etapa de desgranado y siguen produciendo. Abra las cápsulas y pase el pulgar por el interior de la cápsula. Los frijoles descascarados pueden cocinarse al vapor, hervirse o hornearse frescos. También almacenan seco en el refrigerador por una semana.

Cosecha en seco

Cualquier frijol que haya perdido en sus etapas frescas puede permanecer en la planta hasta que las cepas vuelvan a morir y las vainas estén completamente maduras y secas. Cuando estén completamente maduros, los frijoles White Half-Runner son desiguales y ásperos con semillas prominentes. Deje las vainas sobre las plantas hasta que se agiten en las vainas, pero quítelas antes de que las vainas se separen. Esto puede ser hasta 100 días después de la siembra. Puede levantar toda la planta después de cosechar las vainas secas. Guarde los frijoles secos en un recipiente hermético. Una toalla de papel doblada con leche en polvo adentro puede ayudar a absorber la humedad.

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