Comparando la limpieza de una placa de cocción de esmalte vs. vitrocerámica

No importa qué tan cuidadoso sea con la nueva y brillante placa de cocina, llegará el día en que un vecino bienintencionado bien intencionado, vecino o familiar, calcule mal el tiempo que toma calentar su sopa de pollo y lo deje con un desastre cocinado en su prístina estufa. Si la superficie de cocción es de acero esmaltado o vidrio cerámico, debe limpiar la superficie con cuidado para evitar rayaduras y decoloración.

Primeros auxilios

El jabón para platos funciona para la limpieza diaria de la estufa, pero los derrames y las manchas se endurecen con el calentamiento y enfriamiento repetidos. Aborde los derrames y los derrames lo antes posible: limpie los derrames alrededor del elemento calefactor con un trapo húmedo. Las tapas de esmalte están perforadas por las cabezas o conexiones del quemador, por lo que también será necesario limpiar la bandeja del reflector y la superficie subyacente. Las tapas de cristal de cerámica simplifican la limpieza debido a sus superficies planas, pero se rayan más fácilmente que el esmalte. Bicarbonato de sodio y crema de tártaro, que se encuentran en muchos compuestos, funcionan como limpiadores tanto para el esmalte como para el vidrio cuando se humedecen con agua para hacer una pasta. Otro ingrediente común, la pescadilla o el carbonato de calcio, funciona bien en el esmalte, pero puede rayar el vidrio.

Compuestos de limpieza

Se desarrollaron limpiadores líquidos y no abrasivos secos y líquidos para limpiar accesorios y electrodomésticos esmaltados y eliminan bien la grasa y los alimentos quemados de las encimeras de acero esmaltado. Aunque algunos de estos limpiadores también funcionan con vidrio cerámico, la alternativa más segura para estas superficies ultrabrillantes es elegir un limpiador patentado producido por el fabricante para su producto o un limpiador marcado para su uso en dichas superficies. Los limpiadores de vidrio de cerámica a menudo contienen un esmalte para mantener la superficie brillante. Los productos que contienen arena de sílice, la materia prima del vidrio, pueden rayar las superficies de vidrio cerámico.

Depurador

Cómo aplicas los limpiadores puede hacer tanto daño a una superficie como usar el limpiador incorrecto. Un lavador de nylon no dañará una superficie de esmalte, pero si se usa con un compuesto de limpieza como bicarbonato de sodio, puede dañar una superficie de vidrio. Por esta razón, es más sensato aplicar compuestos no abrasivos con un paño suave o una esponja natural, sin duda sobre superficies de vidrio cerámico. Además, las tapas de vidrio cerámico pueden llegar con una hoja de afeitar. Una cuchilla nueva y afilada, o tarjeta de crédito, mantenida en un ángulo bajo de entre 30 y 45 grados puede ayudar a levantar los alimentos cocinados. Los depuradores de nylon y las esponjas de doble cara con los lados del depurador funcionan bien con el esmalte.

Remojo

Así como la sartén suelta la grasa cocida cuando está en remojo, los alimentos cocinados se ablandan cuando se empapan durante la noche con vinagre, un ácido o amoníaco casero, un álcali. Una toalla empapada, cubierta con una envoltura de plástico, suaviza los restos cocinados en ambos tipos de tapas. Una limpieza con un trapo limpio por la mañana puede despejar el desastre. El Instituto de Porcelana recomienda el uso de lana de acero fino en manchas difíciles en porcelana, pero nunca lo use para eliminar las quemaduras del vidrio cerámico - use un estropajo de nylon o cuchilla para quitar los alimentos empapados.

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