Tipos de plantas de grosella espinosa

Los estadounidenses coloniales disfrutaron de pasteles, conservas y vino hecho de grosellas espinosas. Aunque no es tan conocida por la mayoría de los estadounidenses como otras bayas, como los arándanos, las moras y las frambuesas, las grosellas espinosas están volviendo. Los horticultores clasifican a las grosellas cultivadas en dos tipos generales: americano (Ribes hirtellum) y europeo (R. grossularia). Otras frutas también llevan este nombre común, incluyendo el kiwi, aunque los horticultores no los reconocen como grosellas espinas "verdaderas".

Grosellas

La familia de la planta de la grosella espinosa (Grossulariaceae) incluye las verdaderas grosellas espinosas, que tienen espinas y grosellas, que no tienen espinas. Estas plantas rinden mejor en climas con veranos húmedos e inviernos fríos, como el noreste americano, zonas de rusticidad del Departamento de Agricultura de EE. UU. 3 a 5. Según el sitio web de California Rare Fruit Growers, las grosellas pueden tener un rendimiento pobre en climas mediterráneos, donde son solo marginalmente productivos. Sin embargo, a lo largo de las regiones costeras mediterráneas, existen microclimas más fríos debido al efecto de enfriamiento del barrido del viento en cuerpos de agua adyacentes. En estos bolsillos más frescos, los jardineros pueden cultivar grosellas con éxito. Debido a que el calor del verano puede dañar las grosellas, las plantas necesitan protección contra el sol abrasador de la tarde.

Tipos europeos

Las grosellas espinosas culinarias clásicas son tipos europeos que son nativas de África del Norte y las montañas del Cáucaso. Son más grandes y sabrosas que sus parientes estadounidenses, aunque prestan sus reservas genéticas a los tipos estadounidenses. Aunque las grosellas espinosas europeas pueden ser tan grandes como las ciruelas pequeñas, su tamaño promedio es de alrededor de 1 pulgada de largo. Los colores incluyen tonos blancos, amarillos, rojos y morados, y las pieles de frutas pueden ser lisas, ásperas o cubiertas de cerdas. Para un sabor superior, California Rare Fruit Growers recomienda "Hinnonmakis Yellow".

Tipos americanos

Las plantas de uchuva americanas son nativas del noreste de los Estados Unidos. Aunque son más prolíficos y más resistentes a las enfermedades que las variedades europeas, tienen bayas más pequeñas que tienen un sabor inferior. "Glendale" es más tolerante a pleno sol que otras variedades. Se crió específicamente para funcionar en regiones más cálidas, como las que se encuentran en climas mediterráneos. Debido a que las variedades europeas se pueden cultivar en todas las regiones que respaldan el cultivo de la grosella espinosa, se recomiendan en todos los tipos estadounidenses.

Otras grosellas

El nombre común "grosella espinosa" se le da a otras frutas que no entran dentro de la clasificación hortícola de grosellas verdaderas. La uchuva (Physalis spp.) También se llama dorado. Puede dar pocas frutas el primer año de siembra, pero produce frutos pesados ​​el segundo año. En 1935, las plantas de kiwi (Actinidia spp.) Se introdujeron en California de los productores de Nueva Zelanda. En ese momento, se llamaban grosellas chinas. Este nombre común persistió hasta 1974, momento en el cual el kiwi se convirtió en la designación aceptada.

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