¿Qué tan alto puede crecer el tomillo?

Coseche ramas de tomillo enteras y colóquelas en pescado entero para darle sabor mientras se cocina.

Un pequeño arbusto, el tomillo (Thymus vulgaris) crece mejor en zonas de rusticidad del Departamento de Agricultura de los EE. UU. 2 a 9, y es una planta fragante y espesa que se puede usar seca o fresca en la cocina. Mientras que el tomillo inglés (Thymus vulgaris "Narrowleaf English") se asocia más comúnmente con la cocina, hay 60 variedades diferentes de tomillo que se pueden usar para cocinar, incluido el tomillo limón limón Golden (Thymus citriodorus `Aureau`) y el tomillo con aroma de alcaravea (Thymus herba-barona).

Altura y características

Un arbusto, el tomillo, dependiendo de la variedad, puede medir entre 2 y 15 pulgadas de alto, aunque generalmente mide entre 6 y 15 pulgadas de alto. El tomillo inglés crece hasta cerca de 8 pulgadas, pero en todos los casos, se puede cortar para fomentar el crecimiento más denso o mantenerlo bajo control. Thymus vulgaris tiene hojas gris-verdes en los tallos que son de cuatro lados y nervudos. Durante el comienzo del verano, el tomillo florecerá y las flores brotarán en racimos de flores blancas, lilas y rosadas.

Planta

El tomillo puede crecer tanto con la exposición al sol total como parcial, prefiriendo los suelos arenosos y limosos que son bien drenantes. Si bien el tomillo puede sobrevivir a temperaturas bajo cero si está bien establecido, generalmente no crece bien en suelos fríos o húmedos. Comience a tomar el tomillo en interiores con una temperatura del suelo de 70 grados Fahrenheit, o puede sembrarse directamente de tres a cuatro semanas antes de la última helada. Plantas de tomillo espaciales separadas 12 pulgadas para un desarrollo ideal.

Cuidado

Una vez que se hayan asentado, las plantas de tomillo no necesitan mucho riego y prefieren condiciones ligeramente más secas en el suelo que no es demasiado rico. De lo contrario, mantenga las camas libres de malezas y comience una nueva planta de tomillo cada tres o cuatro años. El tomillo también se puede cultivar en un recipiente que tenga al menos 6 pulgadas de profundidad, y se puede mover adentro durante el invierno, donde continuará creciendo si recibe suficiente luz solar.

Cosecha

Las hojas de tomillo se pueden recoger según sea necesario. Si lo desea, corte vástagos o ramas enteras si necesita grandes cantidades de tomillo fresco. Las hojas pueden luego quitarse de las ramas, o dejarse encendidas y usarse tal cual. El tomillo se seca bien, y se recomienda cosechar las ramas justo cuando las plantas comienzan a florecer. Dos veces durante la temporada de crecimiento, corte el tomillo a una altura de 3 pulgadas para alentar a la hierba a crecer lo más vigorosamente posible.

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