¿Las bayas de las palmas de col son venenosas?

Las palmas de col (Sabal palmetto) se encuentran naturalmente en todo el Caribe y se cultivan ampliamente dentro de las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de 8 a 11 por sus densas palmeras en forma de abanico y vistosas bayas. Las bayas rara vez se comen pero, de hecho, son comestibles sin compuestos venenosos o tóxicos en su carne. Sin embargo, para estar seguros, deben identificarse correctamente antes del consumo.

Descripción de frutas

La fruta de la palma de repollo madura en verano y en otoño, pasando del verde al negro violáceo. Las bayas cuelgan en racimos grandes que varían de 5 a 8 pies de largo. Cada baya esférica de 1/2 a 1 1/2 pulgada de ancho contiene una sola semilla dura y una fina capa de carne purpúrea que sabe vagamente a ciruelas pasas. La carne y la semilla son comestibles, aunque las semillas requieren un procesamiento completo debido a su textura dura.

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