Naranjos de Sevilla

Si tuviera que visitar la ciudad de Sevilla, España, encontrará las calles bordeadas de miles de árboles de cítricos de hoja perenne. La naranja de Sevilla (Citrus aurantium) lleva el nombre de la ciudad porque se cultiva allí como ornamental desde finales del siglo XII. También se llama naranja amarga o naranja agria. En contraste con su relativa naranja dulce (Citrus sinensis), las frutas de Sevilla naranjas tienen cáscara amarga y pulpa agria y no se comen como fruta fresca. Los árboles son ampliamente utilizados como ornamental y como portainjerto de cítricos comestibles, pero los frutos también tienen muchos usos.

Historia

Originario de Asia, la naranja de Sevilla viajó a las Islas del Pacífico durante la prehistoria y al área mediterránea. Se informó que crecía en Sicilia en 1002 d.C. y los árabes lo cultivaron durante el siglo IX. Fue a México, las Antillas, Florida y Sudamérica con los primeros exploradores españoles en el siglo XVI. Los árboles fueron valorados por sus fragantes flores blancas, los aceites esenciales derivados de la cáscara y los jugos y mermeladas que provienen de la fruta. Varios cultivares desarrollados para usos específicos y se cultivan comercialmente en Asia, Europa, África y las Indias Occidentales.

Descripción

Los naranjos de Sevilla alcanzan los 20 pies de altura en las zonas de rusticidad de plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 9 a 11. Las hojas de color verde oscuro resaltan los frutos redondos de color rojo anaranjado que maduran de octubre a mayo, según el cultivar. Los frutos tienen una piel de guijarros que es más rugosa que la de la naranja dulce y un color más vivo. Las flores aparecen entre finales de febrero y marzo con una fragancia dulce. Las ramas tienen espinas de 1 a 3 pulgadas de largo. La pulpa de la fruta es de color naranja claro y contiene numerosas semillas.

Cultivares

El cultivar cultivado en Sevilla es "Sevillano" (Citrus aurantium "Sevillano"), el tipo principal utilizado en España para hacer mermelada de naranja. Sus frutos tienen un mayor contenido de pectina y los árboles son comparativamente sin espinas, vigorosos y productivos. La naranja bergamota (Citrus aurantium var. Bergamia) crece principalmente en los países mediterráneos, y se utiliza en perfumería y para dar sabor al té Earl Grey. "Oklawaha" fue criado en los EE. UU. Y tiene grandes frutas ricas en pectina para mermelada. "Daidai" proporciona capullos de flores que se secan y se usan en Japón y China para dar sabor al té. "Bouquet", también conocido como "Bouquet de Fleurs", es una variedad más pequeña cultivada como planta ornamental. Alcanza los 10 pies de altura o menos, con pequeñas frutas de color anaranjado brillante con pocas semillas. Dos variedades proporcionan aceite esencial, que se extrae de la cáscara seca de frutas inmaduras para dar sabor a los licores: "Jacmel" (Citrus aurantium "Jacmel") en Jamaica y "Naranja de Curazao" (Citrus aurantium var. Curassaviensis).

Cultivo de naranjas de Sevilla

La naranja de Sevilla es tolerante a una variedad más amplia de condiciones de crecimiento que su naranja relativa, dulce. Crece en suelos más ricos y pesados ​​que se mantienen húmedos por más tiempo y acepta una variedad de tipos de suelo. A pesar de que crece en climas subtropicales y tropicales, es lo suficientemente resistente al frío como para vivir a través de cortos períodos de clima helado. Los árboles necesitan riego regular y profundo, y crecerán a pleno sol o sombra parcial. Se naturalizan en climas favorables y ahora crecen silvestres en muchas áreas tropicales y subtropicales, como Florida, México y las Antillas. En el jardín, fertilícelos como lo haría con cualquier cítrico. Úselos para alinear caminos o aceras, como acentos o árboles de especímenes, o para su propia fuente de mermelada casera. También puedes cultivarlos desde la semilla.

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