Variedades de frutas de naranja: aprende sobre diferentes tipos de naranjas

¿No puedes comenzar el día sin un vaso de jugo de naranja? Ciertamente no estás solo. Las naranjas en sus diversas formas (zumo, pulpa y corteza) son frutas buscadas en todo el mundo. En términos generales, el jugo de naranja tal como lo conocemos en América del Norte proviene de naranjas navel. Sin embargo, hay muchos tipos de naranjas. ¿Cuántas variedades de naranja hay? Vamos a averiguar.

¿Cuántas variedades de naranja hay?

los naranja dulce (Citrus aurantium var. sinensis) no se encuentra en la naturaleza. Es un híbrido, aunque de los dos tipos hay mucha conjetura. La mayoría de las fuentes parecen conformarse con el matrimonio entre los pomelo (Cítricos máximos) y el mandarín (Citrus reticulata)

La confusión también rodea el origen del cultivo, pero se supone que se cultivó primero en China, el noreste de la India y posiblemente en el sudeste de Asia. Los comerciantes italianos llevaron la fruta al Mediterráneo alrededor de 1450 o los comerciantes portugueses alrededor de 1500. Hasta ese punto, las naranjas se usaban principalmente con fines medicinales, pero los aristócratas ricos pronto aprovecharon la fruta fragante y suculenta para sí mismos.

Tipos de naranjas

Hay dos categorías básicas de naranja: la naranja dulce (C. sinensis) y la naranja amarga (C. aurantium)

Variedades de naranja dulce

La naranja dulce se divide en cuatro clases, cada una con características distintas:

• Naranja común - Hay muchas variedades de naranja común y se cultiva ampliamente. Las variedades más comunes de naranjas comunes son Valencia, Hart`s Tardiff Valencia y Hamlin, pero hay docenas de otros tipos.
• Sangre o naranja pigmentada - La naranja de sangre se compone de dos tipos: la naranja de sangre clara y la naranja de sangre profunda. Las naranjas sanguinas son una mutación natural de C. sinensis. Las altas cantidades de antocianina dan a la fruta entera su tono rojo intenso. En la categoría de naranja sanguina, las variedades de fruta de naranja incluyen: maltés, moro, sanguinelli, escarlata ombligo y tarocco.
• Naranja navel - El ombligo naranja es de gran importancia comercial y lo conocemos bien como la naranja más común que se vende en las tiendas de comestibles. De los ombligos, los tipos más comunes son Cara Cara, Bahia, Sueño ombligo, Ombligo tardío y Washington o California Navel.
• Naranja sin ácido - Las naranjas sin ácido tienen muy poco ácido, por lo tanto, poco sabor. Las naranjas sin ácido son fruta temprana y también se llaman naranjas "dulces". Contienen muy poco ácido, lo que los protege contra el deterioro, por lo que no son aptos para hacer jugos. Generalmente no se cultivan en grandes cantidades.

También se incluye entre las variedades dulces de naranja común una especie de cítricos original, la mandarina. Entre sus muchos cultivares están:

• Satsuma
• Mandarina
• Clementina

Variedades de naranja amarga

De las naranjas amargas, existe:

• Naranja Sevilla, C. aurantium, que se utiliza como portainjerto para el naranjo dulce y en la fabricación de mermelada.
• Naranja de bergamota (C. bergamia Risso) se cultiva principalmente en Italia para su cáscara, que a su vez se utiliza en perfumes y también para dar sabor al té Earl Grey.
• Naranja trifoliada (Poncirus trifoliata) también se incluye a veces aquí y también se usa como portainjerto para los árboles de naranjo dulce. Las naranjas trifoliadas producen fruta suave y también se usan para hacer mermelada. Son nativos del norte de China y Corea.

Algunas frutas orientales están incluidas en la categoría de naranja amarga también. Éstas incluyen:

• Naruto y Sanbo de Japón
• Kitchli de India
• Nanshodaidai de Taiwán

¡Guauu! Como puede ver, hay una vertiginosa variedad de naranjas. Ciertamente debe haber un tipo de naranja adecuado solo para usted y su solución de jugo de naranja de la mañana!

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