Datos sobre el cultivo de frijoles moteados

El frijol de mantequilla moteado es una de las 100 variedades nombradas del frijol lima (Phaseolus lunatus), originaria de América del Sur y Central. "Butter bean" es un término sureño para lo que se llama lima beans en otras regiones, y son parte familiar de la cocina sureña. Los frijoles moteados son plantas perennes, generalmente se cultivan como plantas anuales. Algunas variedades crecen como arbustos, mientras que otras variedades trepan, requiriendo postes o espalderas. Florecen hasta el otoño temprano y producen frijoles hasta la primera helada en las zonas de rusticidad de la planta del Departamento de Agricultura de EE. UU. De 8 a 10.

Clima y suelo

Las habas de mantequilla no establecerán las vainas hasta que las temperaturas se mantengan por encima de los 85 grados Fahrenheit. Los tipos de Bush generalmente maduran en aproximadamente 65 días. Los tipos de poste tardan entre 80 y 100 días en producir frijoles. En climas cálidos, la variedad de polo producirá frijoles en aproximadamente 78 días. Plante los frijoles en un lugar soleado en un suelo bien drenado, rico en medios con un pH entre 5.8 y 7. Trabaje el abono envejecido en las camas antes de plantarlas.

Semillas

Las flores de frijoles de mantequilla autopolinizantes producen grandes cantidades de néctar, atrayendo a las abejas que pueden transportar polen de otras variedades que se plantan a menos de una milla de distancia. Si guarda sus semillas, no siembre otras variedades de frijoles de mantequilla cerca. El frijol de mantequilla "moteado de Florida" es de color púrpura cuando está en la cáscara y color crema, salpicado con granate, cuando se seca.

Plantando semillas

Coloque postes o estacas en su lugar antes de plantar variedades de pértiga. No remojes las semillas antes de plantarlas y no las sobrereas después de sembrarlas. Siembre las semillas después de que haya pasado el peligro de las heladas y la tierra tenga al menos 50 F. Si planta tipos de arbustos en las colinas, colóquelos a una distancia de 4 a 6 pies. Si los planta en filas, colóquelos a una distancia de 2 a 4 pies. Siembre tipos de pértigas de 2 a 4 pulgadas de profundidad y de 4 a 8 pulgadas de separación en hileras separadas por 4 pies.

Agua y Fertilizante

Mantenga el suelo uniformemente húmedo mientras las plantas florecen y forman las vainas. Si irriga con aspersores o llueve cuando están floreciendo, las flores y las pequeñas vainas pueden caerse. Si la temperatura excede 60 F, aplique mantillo en la base de las plantas para conservar la humedad. Si el suelo es rico en nitrógeno, los frijoles manteca producirán follaje pero no muchos frijoles. Las legumbres se describen como fijación de nitrógeno porque aportan nitrógeno al suelo. No necesitan nitrógeno adicional. Utiliza el compost envejecido como un nutriente.

Enfermedades y plagas

La antracnosis del tallo es la enfermedad principal que ataca a los frijoles. Para ayudar a controlar esta enfermedad, no los plante en el mismo lugar durante dos años consecutivos. Los horticultores de la Universidad de California-Davis recomiendan comprar cultivares de frijol de mantequilla que sean resistentes al mosaico amarillo del frijol, un virus transportado por los pulgones que puede hacer que las hojas se pongan marrones y rizadas. Mantenga sus plantas libres de escombros para ayudar a prevenir ataques de áfidos, frijol y escarabajos, chicharritas y ácaros. Puede expulsar áfidos, saltamontes y ácaros con agua.

Cosecha

Coseche las vainas de judías cuando estén expandidas y comiencen a ponerse amarillas o cuando estén cafés y secas, pero antes de que se rompan. Seque los frijoles rápidamente y guárdelos en un lugar seco, oscuro y fresco.

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