Mi elefante ajo no produce bulbos

Cuando plantó el ajo elefante (Allium ampeloprasum), las visiones de los bulbos del tamaño de un puño y clavos gigantes probablemente proporcionaron la motivación. Un solo diente de ajo elefante empequeñece otros bulbos de ajo. Si sus bombillas fallaron por completo o los clavos no se materializaron, no se desanime. Comprender qué salió mal puede ayudarte a sacar provecho de las opciones de ajo elefante para esta temporada y la próxima.

Acerca de Elephant Garlic

El ajo de elefante difiere de otros ajos en más de solo el tamaño. Hardy en el Departamento de Agricultura de EE. UU. Zonas de rusticidad de planta de 5 a 8, parece un ajo enorme, pero en realidad es un tipo de puerro. Aun así, el ajo de elefante tiene los mismos requisitos de crecimiento y desarrollo de bulbos que los verdaderos ajos. En climas mediterráneos, planta ajo elefante en otoño desde septiembre hasta noviembre. Cuanto antes cultives, más grandes y más desarrollados estarán los bulbos. En climas templados, la siembra de primavera es demasiado tarde para el desarrollo del bulbo.

Necesidades de refrigeración en invierno

El ajo elefante requiere un proceso llamado vernalización, un período de exposición a bajas temperaturas, para formar bulbos. El ajo elefante necesita de seis a ocho semanas de temperaturas por debajo de 40 grados Fahrenheit para que comience la formación del bulbo. La siembra de otoño permite que esto suceda naturalmente durante los meses de invierno. Si las temperaturas no son lo suficientemente bajas, durante el tiempo suficiente, el ajo elefante no recibe la señal para producir una bombilla. Incluso cuando lo hace, el estrés hídrico o las temperaturas superiores a los 85 grados pueden cancelar la vernalización y obstaculizar el crecimiento del bulbo del elefante.

Desarrollo Clove

Con los requisitos de frío de invierno cumplidos, el ajo de elefante forma una sola bombilla de cebolla. En un proceso llamado diferenciación, el bulbo se divide en clavos. Cuando el ajo elefante produce bulbos, pero no se forman clavos, la vernalización puede haber sido incompleta. La señal para diferenciar nunca llegó. El tipo de semilla utilizada para cultivar el ajo también podría ser la causa. El ajo de elefante maduro forma grandes bulbos de clavos con pequeños dientes de concha dura en el exterior. Esos dientes de ajo pequeños producen un bulbo redondo en su primer año. Reemplázalos en otoño, y se diferenciarán el próximo año.

Otras posibilidades

Si su elefante de ajo nunca creció en absoluto, otros culpables pueden estar en el trabajo. Los dientes dañados, viejos o usados ​​para plantar no producen. El exceso de agua puede hacer que las semillas se pudran en el suelo. Si obtuviste algunos obstáculos, ejercita tus opciones. Incluso las pequeñas bombillas se pueden cortar y comer, crudas o cocidas. Los tallos de ajo elefante agregan un suave sabor a ajo al pesto, salteados y otros platos. Si elige replantar en otoño, quédese con los clavos más grandes y saludables. Plante temprano, para que su elefante ajo pueda desarrollarse y entregarse.

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