¿Las uvas sin semillas maduran después de que las recojas?

Si tiene un aguacate, plátano o melón verde inmaduro, puede colocarlo en una bolsa de papel con algunas manzanas. El gas de etileno que producen las manzanas alentará a las frutas a madurar, pero eso no funcionará con una uva sin semillas. Para obtener uvas perfectas sin semillas, elija las que sean suaves, dulces y regordetas directamente desde la vid.

Uvas sin semillas

La madurez perfecta de las uvas sin semillas es algo que solo tú sabes. Algunas personas prefieren uvas un poco menos dulces, mientras que otros prefieren una uva en su dulzura completa. Una vez que haya cosechado sus uvas, algunas variedades pueden durar hasta ocho semanas si mantiene la fruta a 85 grados Fahrenheit en un lugar con 85 por ciento de humedad.

Madurez

Todas las variedades de uva son preclimatéricas, no maduran una vez que se quitan de la vid. Los productores de uva profesionales saben controlar la madurez y la dulzura de las uvas antes de recogerlas, ya que la dulzura varía con el tiempo y puede ser significativamente diferente en diferentes momentos del día. Las uvas recogidas temprano en el día, por ejemplo, pueden tener un sabor diferente al de las recogidas en la tarde. A diferencia de algunas otras frutas, las uvas no madurarán más después de que las elijas.

Proceso

Monitorear las uvas de cerca es la única manera de determinar el mejor momento para cosechar, explica Edward Hellman de Texas AM- explica. Él dice: "No hay una sola etapa de desarrollo o punto en el tiempo en que la fruta se pueda considerar universalmente `madura`". A medida que las uvas alcanzan la madurez y las células se hinchan, la fruta se vuelve más grande y suave. El azúcar aumenta, mientras que la acidez en la fruta disminuye. Dependiendo de cómo planee usar las uvas - elaboración de vino, uso en recetas o simplemente disfrutarlas como refrigerio - diferentes tiempos de cosecha podrían ser apropiados. Tenga en cuenta que un cambio de color no es un indicador confiable de la madurez: las uvas se volverán más dulces una vez que el color haya cambiado.

Cuestiones ambientales

Muchos factores afectan la velocidad a la que maduran sus uvas. El clima, por ejemplo, juega un papel en cómo maduran las uvas. Si ha estado especialmente nublado, o si las uvas están sombreadas, maduran más lentamente que aquellas con un sol directo y constante. Las hojas de la vid usan la luz del sol para producir azúcares, por lo que el sol debe alcanzar las hojas; el sol que llega a la fruta en sí es menos importante. Las plagas, como la filoxera de la uva, también pueden retrasar la maduración al eliminar los nutrientes de las raíces y dañarlos. Proteja sus vides de las fuertes lluvias, también. Las pieles de uvas se pueden partir si la planta absorbe demasiada agua.

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