Cómo desinfectar una encimera de bloque de carnicero

Las encimeras de bloque de carnicero proporcionan una superficie duradera para el uso en la cocina. La mayoría de los bloques de carnicero cuentan con grano de madera natural por lo que no hay acabado para dañar. La madera resiste el chamuscado de las ollas calientes y el daño causado por la preparación de los alimentos. Las bacterias pueden crecer en la superficie algo porosa, sin embargo, si el bloque no se limpia y desinfecta correctamente. Los bloques de carnicero especialmente necesitan desinfectarse si prepara carne cruda en su superficie. La limpieza incorrecta puede causar grietas si la madera se seca severamente.

1

Mezcle 1 cucharadita de detergente líquido con 2 tazas de agua caliente. Limpie el bloque de carnicero con un trapo humedecido con la solución de limpieza para eliminar la suciedad superficial y los residuos de alimentos. Enjuague con trapo y agua limpia.

2

Combine 1 cucharadita de cloro con 1 cuarto de galón de agua para hacer una solución desinfectante. Coloque la solución en una botella de spray.

3

Rocíe el contador del bloque de carnicero con la solución desinfectante. Frote la solución en la madera con un trapo limpio. Permitir que se seque al aire.

4

Sumerja un paño suave en aceite mineral. Frote el aceite en la superficie del bloque de carnicero. Limpie el exceso de aceite con un paño limpio. El aceite evita que la madera se seque y se agriete después de limpiarla y desinfectarla.

Cosas que necesitarás

• Detergente
• Harapos
• Blanqueador
• Botella de spray
• Aceite mineral

Propina

• Use una tabla de cortar de plástico cuando corte carne y aves de corral en lugar de carne de carnicero: pequeños cortes en la superficie de la madera pueden albergar bacterias.

Advertencia

• Los bloques de carnicero con cortes profundos en la superficie pueden requerir lijado y reacabado para que se limpien y desinfecten por completo.

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