Cuándo cosechar un árbol de nuez

Los pacanas fueron una fuente importante de alimentos para los indios americanos durante miles de años antes de que llegaran los colonos europeos, y continúan siendo hoy en día un cultivo alimentario importante en los Estados Unidos. Estos árboles de hoja caduca masivos pueden crecer de 100 a 150 pies de altura. El tamaño los hace poco prácticos para paisajes de casas pequeñas, especialmente porque tienes que cultivar al menos dos árboles para obtener frutos secos, pero son excelentes árboles de sombra para áreas grandes. Los árboles de pecan se adaptan a las condiciones de crecimiento en las zonas de rusticidad del Departamento de Agricultura de EE. UU. 6 a 9.

Pacanas maduras

Las nueces de pecan están encerradas dentro de gruesas capas verdes que se abren para revelar las nueces marrones cuando están maduras. Las capas se pueden abrir antes de que la cáscara de la nuez se ponga marrón cuando las temperaturas de otoño son inusualmente cálidas. En este caso, espere hasta que las nueces estén doradas antes de cosecharlas. La cosecha de pacana comienza a fines de septiembre y continúa hasta noviembre. Las nueces que se adhieren al árbol en el invierno son buenas para comer, pero la calidad puede deteriorarse, y perderás algunas de las nueces de aves y ardillas.

Frutos secos que caen

Aunque los árboles de nuez no dejan caer sus nueces tan fácilmente como algunos árboles de nuez, muchas de las nueces caerán cuando estén maduras. Las pacanas dejadas en el suelo disminuyen en calidad, especialmente cuando el suelo está húmedo. Una vez en el suelo, son susceptibles a las infestaciones de moho e insectos, por lo que debe reunirlos todos los días o dos.

Eliminando frutos secos del árbol

La altura de un árbol de pecan hace que cosechar las nueces de las ramas más altas sea poco práctico si no imposible para los jardineros hogareños. Incluso las ramas más bajas a menudo están fuera del alcance. Los cultivadores caseros suelen estar satisfechos de recolectar las nueces que caen, pero puede aumentar su rendimiento tirando algunas de las nueces de las ramas con un palo largo. Use un poste con un gancho en el extremo para agarrar las ramas y sacúdalas. No se pare directamente debajo de las ramas, y la Universidad de California advierte contra el uso de postes metálicos. También tenga cuidado de no golpear las líneas eléctricas, toma nota de la universidad. Espere hasta que las nueces comiencen a caer por sí solos antes de sacarlas del árbol para asegurarse de que estén maduras.

Almacenamiento

Los árboles de pecan producen una gran cosecha en un corto período de tiempo, y es probable que desee almacenar parte de la cosecha para su uso durante todo el año. Las pacanas recién cosechadas contienen mucha humedad. Seque las nueces antes del almacenamiento para extender el tiempo de almacenamiento y mejorar la calidad de las nueces almacenadas. Seque las pacanas al esparcirlas en una capa fina en un lugar sombreado donde el aire circule libremente. Se necesitan de dos a 10 días para secar las tuercas correctamente. Las pacanas sin cáscara se mantienen en el congelador hasta por un año, y las nueces sin cáscara se pueden almacenar en el refrigerador durante un año.

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