¿Está bien elegir pacanas cuando la vaina comience a abrir?

La recolección de nueces de los nogales (Carya spp.) En el momento adecuado es esencial si desea frutos secos saludables y sabrosos. Las pacanas, que son resistentes en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 5 a 9, dependiendo de la variedad, producen cáscaras o vainas que contienen las nueces. Si se cosecha en el momento adecuado, las nueces son versátiles y fáciles de almacenar durante mucho tiempo.

Tiempo de cosecha

Las nueces de pacana se deben cosechar cuando la mayoría de las cáscaras que aún se encuentran en los árboles estén abiertas. Ahí es cuando las nueces están maduras. Compruebe si puede hacer que una nuez caiga de una cáscara sacudiéndola. Si puedes, entonces las nueces están listas para ser cosechadas.

Nueces caídas

Las nueces que caen de los pacanas y la tierra en el suelo deben recogerse rápidamente. De lo contrario, estarán expuestos a un exceso de humedad y residuos que pueden hacer que se deterioren, y los animales comerán frutos secos que encuentren en el suelo. Las nueces recolectadas de la tierra generalmente necesitan secarse antes de usarse o almacenarse.

El mejor método

La mejor manera de cosechar nueces maduras de un árbol de nuez es extender una tela debajo del árbol y luego sacudir el árbol para desalojar las nueces. Las nueces, algunas cáscaras y hojas caerán sobre la tela. Cuando termine de sacudir el árbol, ate el paño y llévelo a un lugar conveniente para examinar, cubrir y procesar las nueces.

Otras sugerencias

La cáscara de una nuez pecan es a menudo mucho más grande que la nuez dentro de ella. Algunas nueces aparecerán húmedas o húmedas después de ser cosechadas. Esas nueces se deben secar sobre papel limpio con un ventilador soplando sobre ellas para que no se pudran. Las nueces sin cáscara con un 5 o 6 por ciento de contenido de humedad que se sellan en bolsas herméticas y se almacenan a 10 grados Fahrenheit permanecen buenas durante aproximadamente un año. Si las nueces no se pelan, permanecen buenas casi indefinidamente a 10 grados Fahrenheit. Las nueces se pueden almacenar cuando se sienten secas al tacto y se rompen por la mitad con facilidad.

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