¿Puede un ph afectar el color de las plantas?

El color de la flor de una planta está determinado por una interacción compleja entre los tres pigmentos y la acidez dentro de las células de la planta, medida en la escala de pH. El Servicio de Investigación Agrícola del USDA dice que la genética de una planta determina cómo la clorofila, flavonoides y carotenoides, los pigmentos que proporcionan tonos verde, azul y naranja y rojo, respectivamente, se combinan con el equilibrio de pH natural en las células vegetales para crear el color de una flor.

Ingeniería genética

En casi todas las plantas con flores, los cambios en el pH del suelo no cambiarán el color de la flor. Sin embargo, si los genes de una planta se alteran para cambiar la mezcla de pigmentos y el equilibrio de pH natural dentro de las células vegetales, el resultado será una planta con colores de flores que no se encuentran en la naturaleza. De acuerdo con el Servicio de Investigación Agrícola del USDA, los pigmentos de las flores están dispuestos en capas unidas por iones metálicos. El pH celular afecta el color de la flor determinando el espacio entre las capas de pigmento. Cambiar el pH celular a través de la ingeniería genética cambia el espaciado de las capas de pigmento, lo que cambia el color de las flores. Alterar genéticamente la mezcla de pigmentos y el pH celular produce nuevos colores de flores adicionales.

Cambios naturales

Algunas plantas cambian su color de forma natural en respuesta a los cambios de pH en sus células. Por ejemplo, algunas variedades de glorias de la mañana tienen flores que comienzan de color rosa como un capullo, se vuelven azules en plena floración y se vuelven rosas de nuevo a medida que la flor se marchita. Los cambios de color ocurren como resultado de cambios sutiles en el pH celular a lo largo del día. Las flores de hibisco pueden cambiar de color en el transcurso de un día en respuesta a los cambios de pH celular combinados con otros factores como la temperatura y la lluvia.

Hortensia

Una planta es conocida por cambiar el color de su flor en respuesta a los cambios en el pH del suelo. El color de las flores de Hydrangea macrophylla puede ser rosado o azul dependiendo del pH del suelo donde se encuentra la hortensia. Las flores de Hydrangea son azules en suelos ácidos con un pH de 5.5 o menos. Las floraciones son rosadas si el pH del suelo es 7 o más. Las flores serán de un tono entre rosa y azul cuando el pH esté entre 5.5 y 7.

Mecanismo de color

El pH del suelo no cambia directamente el color de la flor de hortensia. En cambio, el pH del suelo afecta la disponibilidad de elementos del suelo. En el caso del color de la flor de una hortensia, el elemento crítico del suelo es el aluminio. La tierra ácida libera aluminio de sus compuestos, haciendo que este elemento esté disponible para la planta. Cuando la hortensia toma aluminio, sus flores se vuelven azules. A medida que el suelo se vuelve menos ácido, el aluminio disponible se reduce y las flores se vuelven rosadas.

Cambio de color

Los jardineros pueden cambiar el color de sus flores de hortensia con enmiendas de suelo. La Extensión Cooperativa de la Universidad de Georgia dice que para convertir una hortensia azul rosa, disuelva 1 cucharada de limón hidratado en 1 galón de agua. Empape la tierra alrededor de la planta con 1 galón de esta solución en marzo, abril y mayo. Para convertir una hortensia rosa en azul, disuelva 1 cucharada de sulfato de aluminio en 1 galón de agua y empape la planta con 1 galón en marzo, abril y mayo. Cambiar el pH del suelo puede llevar tiempo, así que no espere resultados inmediatos.

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