Haskaps: la nueva baya

Haskaps: The New Berry

El Haskap (Canadian Honeyberry o Blue Honeysuckle) es la baya más nueva en el mercado para la jardinería doméstica y comercial. El nombre Haskap es japonés para Lonicera caerulea (Madreselva azul comestible). Los beneficios de salud del haskap le han ganado la antigua frase "la baya de larga vida y buena visión". Una serie de beneficios nutricionales incluyen altos niveles de vitamina C y A, alto contenido de fibra y potasio. También tienen altos niveles de antioxidantes, antocianinas, polifenoles y bioflavonoides. El sabor de las bayas de haskap se ha descrito como un cruce entre una frambuesa y un arándano con la textura de un kiwi.

Condiciones de cultivo, hábito y zona
Los arbustos Haskap prefieren un sitio protegido con un nivel de pH entre 5 - 7, que es ligeramente ácido a ligeramente alcalino, lo que los convierte en una planta de bayas extremadamente versátil. Prefieren ser plantados a pleno sol, pero también crecerán parcialmente a la luz del sol. Los arbustos que crecen rápidamente se deben plantar a una distancia de 4,5 a 6 pies y crecerán de 4,5 a 8 pies de altura. Es un arbusto fructífero de estación fría con flores tempranas que, cuando se poliniza, madura hasta convertirse en fruta a mediados o finales de junio, convirtiéndola en una de las primeras plantas frutales de bayas. Las bayas se producen en tallos leñosos de un año, para el año 3 deberías poder cosechar. Después del año 5 deberías rendir 7-10 lbs. Si desea fertilizar sus plantas Haskap, use una diseñada para tomates como un líquido 4-3-3 o 2-3-1, o use un polvo como el 4-8-4. Están más estrechamente relacionados con el tomate y las papas que otros cultivos frutales. Fertilice antes de plantar en los siguientes años solo en la primavera para que el crecimiento se endurezca antes de las heladas de otoño. Son un arbusto resistente cuando se trata de temperaturas invernales frías que pueden resistir -40 C (Zona 2) y tienen poco daño invernal.

Variedades
El Haskap se originó en Siberia y la Universidad de Saskatchewan preparó más investigaciones para mejorar estas variedades y crear variedades que crecen bien en Canadá y zonas más cálidas. Se han creado cinco cepas Tundra, Borealis, la serie Indigo, Aurora y Honeybee.

• Tundra Tiene fruta firme que lo hace una excelente opción para la producción comercial y el manejo pesado. La firmeza es una característica poco común para Haskaps grandes, y este también tiene un excelente sabor. Tampoco sangra cuando se selecciona, por lo que es una fruta ideal para el almacenamiento congelado. Madura a 4-5 pies de altura.
• Borealis La baya Haskap más grande que prefiere ser cosechada a mano debido a la suavidad de la baya. También la variedad de mejor sabor es una excelente selección para propietarios o para operaciones de recolección en U. Las bayas no tolerarán los métodos de sacudida de la cosecha. Madura a 4 pies de altura.
• Gema índigo Una temporada de floración larga que es beneficiosa ya que tiene polen fértil y puede polinizar otras variedades de plantas Haskap. Es una variedad más alta que tiene una maduración tardía y la baya es capaz de resistir la manipulación, por lo que es una buena selección para los propietarios o los cultivadores comerciales. El sabor de la baya es similar a una ciruela.

Polinización / Reproducción
Se requiere polinización cruzada para las plantas Haskap, como se mencionó antes, la gema Índigo cruzará la polinización de la Tundra o Borealis. Es una buena idea plantar al menos 3 arbustos cerca uno del otro. Alternativamente, la plantación de un arbusto Berry Blue Haskap (P-17) por cada 3 frutos que produzcan arbustos cruzará polinizar a los otros. El P-17 producirá abundantes flores que están presentes durante un largo período de tiempo, pero no fruto.

Temporada de cosecha
Después de 3 años, las plantas Haskap producirán grandes rendimientos. Tenga en cuenta que las bayas se ven maduras unos 10 días antes de que estén maduras, deben estar completamente moradas por dentro y por fuera antes de la cosecha. Todas las bayas en el mismo arbusto madurarán al mismo tiempo, algunas caerán al suelo cuando estén maduras. Dependiendo de la firmeza de ese tipo de bayas de la planta, se pueden cosechar mediante agitación (poner un recipiente de captura o un paraguas grande debajo antes de agitar) o recoger a mano.

Poda
Debería completarse a fines del invierno o principios de la primavera con el objetivo de dejar entrar más luz en las ramas que darán fruto. Tenga en cuenta que las bayas provienen de madera de un año y que necesita un suministro continuo de estas ramas de año en año para producir fruta. Nunca quite más del 25% del arbusto a la vez. No le chupará y puede podarse como arándanos altos arbusto, guindas enanas y baya de Saskatoon.

Plagas y enfermedades comunes
Las aves son una plaga importante que se alimenta de las bayas y es posible que sea necesario colocar redes sobre los arbustos para evitar que coman su cultivo. Según la Universidad de Saskatchewan, no se ha observado que los ciervos se alimenten de las plantas Haskap en sus campos, pero ha habido informes de ciervos que se alimentan de ellos en otras áreas silvestres. El moho polvoriento es la única enfermedad que puede afectar a Haskaps y comienza en julio después de la cosecha de las bayas cuando comienza el calor del verano. Algunas variedades se ven más afectadas que otras mientras que otras parecen inmunes.