¿Qué temperatura dañará las plantas de tomate?

Los tomates (Lycopersicon esculentum) crecen bien en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 2 a 10 cuando se siembran a pleno sol. Esta fruta se clasifica comúnmente como un vegetal. Los tamaños de los tomates varían desde frutas pequeñas, del tamaño de una uva hasta grandes tomates de bistec. La planta en sí es una vid tupida que necesita ayuda para crecer en posición vertical. Cuando las temperaturas bajan demasiado o se elevan demasiado, las plantas de tomate y las frutas sufren.

Daño de plántula

Las semillas de tomate se plantan en el interior de seis a ocho semanas antes de la fecha de la última helada de primavera. Las temperaturas de congelación retrasan la germinación de las semillas y mata las nuevas plántulas de tomate. Las temperaturas ideales de germinación caen entre 70 y 80 grados Fahrenheit. Una vez que aparecen las plántulas, crecen mejor a 65 a 75 grados Fahrenheit. Cuando la temperatura cae por debajo de los 65 grados Fahrenheit, las plántulas crecen muy lentamente y la cosecha de verano se retrasa. A medida que la tierra del exterior se calienta, transplante las plántulas a un lugar con pleno sol o al menos seis horas de sol directo al día.

Temperaturas bajas

Las temperaturas por debajo de los 55 grados Fahrenheit son demasiado bajas para cultivar una planta de tomate saludable. Las bajas temperaturas interfieren con la polinización normal de las flores, que se desprenden de las plantas. La fruta no se establece, por lo que no se producen tomates. La fruta que se establece durante los períodos de frío se asemeja a los pimientos, con paredes externas normales y centros huecos.

Altas temperaturas

Cuando el clima se calienta y la temperatura sube a más de 90 grados Fahrenheit, la producción de tomate se detiene. El calor extremo hace que la planta arroje sus flores para conservar la humedad. La fruta existente desarrolla un color amarillo o amarillo anaranjado en lugar de su color normal. La fruta madura puede ser de dos tonos con parte inferior roja y verde en la parte superior. Cuando el calor extremo y la luz solar intensa se combinan, las plantas se queman con el sol y desarrollan fruta quemada por el sol. Para limitar la exposición al calor, mantenga las plantas de tomate regadas y proporcione la sombra de la tarde para ellas. Las altas temperaturas también causan que la fruta se agriete cuando crece rápidamente, o que parezca hueca cuando se corta abierta.

Almacenamiento de fruta

Los tomates maduros deben colocarse en un área con temperaturas entre 55 y 70 grados Fahrenheit. Almacenar la fruta a temperaturas inferiores a los 55 grados hace que la fruta pierda sabor y desarrolle un color pardusco. Con temperaturas superiores a 70 grados Fahrenheit, la fruta madura comienza a pudrirse rápidamente. Al final de la temporada de crecimiento, los tomates inmaduros se cosechan de la vid. Almacenarlos en un área sombreada con temperaturas de alrededor de 70 grados Fahrenheit puede hacer que la fruta madure. Los tomates no necesitan luz para madurar; solo necesitan temperaturas cálidas.

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