¿Puedes cosechar tomates después de una helada?

Los tomates (Solanum lycopersicum) son un cultivo de estación cálida, plantados después de la última helada del invierno y cosechados antes de la primera helada del invierno. Afortunadamente para los jardineros costeros que viven en climas templados con inviernos templados, las heladas son raras y es posible que no ocurran todos los inviernos. La temporada de cultivo de tomates en estas áreas suele ser larga y puede durar todo el año. Pero en caso de una helada, los tomates necesitan protección.

Tomates y escarcha

Cuando las temperaturas bajan en el rango de 36 a 32 grados Fahrenheit, puede causar que la acidez de los tomates baje, y puede arruinar el sabor de los tomates cuando finalmente maduren. Si enfrenta una helada con tomates verdes todavía en la vid, tiene que elegir: coseche los tomates o protéjalos del frío.

Proteger los tomates de las heladas

Si elige proteger sus tomates de las heladas, debe prepararse para la posibilidad de que su protección no funcione y sus tomates se arruinen. Cubra los tomates con una lona, ​​una manta de algodón o un periódico. Esto solo funcionará si no se espera que las temperaturas caigan por debajo de 32 F. Estas medidas no protegerán a una planta de tomate de un congelamiento leve. La humedad en el aire puede ayudar a proteger sus tomates de lo peor del frío, así que riegue sus tomates el día antes de la helada esperada. Una hilera de luces navideñas ensartadas alrededor de la jaula de tomate también puede ayudar a proteger sus plantas de tomate.

Removiendo Plantas de Tomate

Si no planea mantener sus plantas de tomate durante todo el invierno, puede quitar la planta de tomate, las raíces y todo lo demás, y colgarlo del techo de su garaje. Esto permitirá que los tomates maduren en la vid sin ser afectados por las heladas. Deseche o composte la planta después de cosechar el último de los tomates.

Maduración de tomates verdes

Los tomates que han empezado a aclararse de un verde más oscuro a un verde más claro están al borde de la etapa final de maduración. Estos tomates se pueden recoger antes de una helada y madurar en el interior. Envuelva los tomates en un periódico y guárdelos en un lugar fresco y oscuro a temperaturas de aproximadamente 60 ° F. Tomará de dos a tres semanas para que los tomates maduren por completo.

Comer tomates verdes

Todavía puedes usar tomates verdes para que no se desperdicien. Puede hacer tomates verdes fritos cortándolos finamente, sumergiendo las rebanadas en un huevo batido y luego sumergiendo las rebanadas en una combinación de 1/3 de taza de harina, 1 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta. Freír las rodajas de tomate hasta que estén doradas. Otras recetas que requieren tomates verdes incluyen tomates verdes guisados, pan de tomate verde y algunas recetas de salsa.

Compartir en redes sociales: