¿Cuánto frío pueden sobrevivir los tomates?

Los tomates (Solanum esculentum o Solanum lycopersicum), la fruta versátil de la vid de América Central, crecen mejor en climas cálidos con un suministro constante de humedad. Una vez que la temperatura sube por encima de 90 grados, su productividad disminuye. Desafortunadamente, a pesar de su variedad de tasa de crecimiento, forma, tamaño y color, los tomates son uno de los más sensibles al frío de todos nuestros vegetales de verano.

Hardy Hardy

Aunque las plantas maduras pueden sobrevivir heladas ligeras, las temperaturas por debajo de los 40 grados Fahrenheit pueden dañar la producción de flores y frutas, lo que hace que los tomates sean perennes solo en las zonas del Departamento de Agricultura de EE. UU. De 12 en adelante. Se cultivan como anuales tiernos en los Estados Unidos. Florecen y dan mejor fruto cuando las temperaturas del aire y del suelo oscilan entre 60 y 70 grados. Por debajo de 55 grados, el polen no se forma correctamente. Por encima de 95 grados, las flores abortan.

Plantando

En muchas áreas, los tomates se comenzan a partir de semillas en el interior para garantizar incluso el calor y la humedad y luego se plantan en el jardín como plantas de semillero. Sin embargo, incluso después de la última noche helada, las plantas experimentan un shock, lo que retrasa el crecimiento si las temperaturas nocturnas del suelo caen por debajo de los 65 grados. Plantar semillas en el suelo donde las temperaturas caen por debajo de 70 grados alarga el tiempo de germinación. Las semillas germinan en siete a 10 días, pero existen cientos de cultivares de tomate con diferentes tasas de maduración. Los jardineros domésticos de temporada corta deben elegir los cultivares que pueden sembrar y llevar a producción dentro de unos meses si esperan obtener algún cultivo. Afortunadamente, las tasas de maduración varían de 50 a 80 días o más, por lo que hay un cultivar para cada huerto casero.

Tomates Heirloom

Ternura aparte, el sabor y la versatilidad de los tomates los hacen populares. Según la Universidad de Arkansas, el 95 por ciento de los huertos familiares estadounidenses contienen una planta, o más. Muchos jardineros han experimentado con tomates de "herencia": híbridos que han resistido el paso del tiempo en el clima de una zona determinada. Muchos son más resistentes que los híbridos modernos, pero muchos cultivares de reliquia tampoco se parecen a los globos rojos de los híbridos modernos. Los tomates Heirloom recompensan a los jardineros con un sabor superior y apariencia inusual, pero requieren un poco de experimentación para encontrar el cultivar adecuado para un clima específico. "Brandywine", por ejemplo, es un enorme tomate con rodajas carnosas que tiene variedades rosadas y moradas, algunas con períodos de maduración tan cortos como 78 días, pero otras que tardan más de 90 días. Su largo período de crecimiento lo hace improductivo en climas más fríos, pero tiene éxito en un clima de tipo mediterráneo o jardín costero.

Alternativas

Las alternativas para el cultivo en interiores -fácil sin fuentes de luz suplementarias- incluyen refugios de túneles altos y bajos con láminas de polietileno transparente para mantener el suelo caliente y mantener el calor durante la noche. Los tubos de agua que rodean a las plantas con tubos de plástico llenos de agua absorben el calor durante el día y pueden extender la producción durante las frescas noches de otoño, incluso a través de pequeñas heladas. Una caída por debajo de 55 grados tarde en la temporada típicamente detendrá la producción de fruta.

Compartir en redes sociales: