Cómo plantar un olivar

Si su región está demasiado caliente para las manzanas de Nueva Inglaterra y demasiado seca para los melocotones exuberantes, considere otro tipo de fruta: la aceituna salada. Adecuadas para los climas mediterráneos, las aceitunas ofrecen follaje de hoja perenne, troncos intrincadamente nudosos y, por supuesto, aceitunas para curar todo o incluso prensar para la elaboración de aceite. Si tiene espacio para una arboleda completa, tendrá una amplia cosecha para experimentar con la curación y el procesamiento de aceitunas verdes verdes, así como de aceitunas negras maduras.

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Elija una sección de tierra que reciba pleno sol y esté bien drenada.

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Trace las filas en dirección norte-sur, para una mejor circulación de aire y la mayor penetración de luz.

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Coloque estacas en el suelo marcando el extremo norte y sur de cada fila, con filas separadas por al menos 16 pies.

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Corre el cordel entre cada estaca norte y sur para marcar cada fila. Esto le permitirá plantar en hileras rectas, lo cual es importante si va a utilizar riego o maquinaria en su olivar.

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Coloque estacas más pequeñas a una distancia mínima de 12 pies en cada fila, para designar a dónde irá cada árbol. Este paso opcional le permite medir una vez, antes de plantar, en lugar de después de que cada árbol se haya colocado en el suelo.

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Riega bien cada árbol antes de plantar. Si es posible, mantenga los árboles individuales a la sombra o bajo cubierta hasta que sea el momento de colocarlos en el suelo.

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Cave cada hoyo aproximadamente tan ancho y ligeramente menos profundo que los contenedores en los que crecen los olivos jóvenes.

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Coloque los árboles en sus agujeros para que el árbol se encuentre un poco más alto que el suelo circundante. Usa la tierra que has eliminado para cubrir la parte superior del cepellón.

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Coloque un sistema de riego por goteo, si se usa, así como material de cobertura, como astillas de madera o paja. Si lo desea, use tela de paisajismo entre filas en lugar de material orgánico.

Cosas que necesitarás

• Participaciones finales (por ejemplo, estacas de madera o bambú)
• Guita de jardín
• Estacas de marcado (opcional)
• Manguera
• Pala
• Material de cobertura (por ejemplo, tela de jardín o paja)
• Sistema de riego por goteo (si se usa)

Consejos

• En regiones donde los veranos secos son comunes, los olivos se benefician de regar el bosque una vez al mes. Configure su sistema para que proporcione un riego profundo y lento durante un período de varias horas.
• Aunque las aceitunas toleran una amplia gama de condiciones del suelo, es posible que necesite ajustar el suelo extremadamente alcalino. Use un kit de prueba de suelo para determinar el nivel de pH. Si es mayor que 8.5, agregue azufre en polvo a la arboleda futura. Use la cantidad que se recomienda en su empaquetado cuadrado y cuántos puntos necesita para bajar el pH.

Advertencia

• No importa cuándo cosecha las aceitunas, no se pueden comer frescas. En cambio, neutralice sus alcaloides amargos curándolos en una solución de salmuera y hirviéndolos, un proceso que debe repetirse varias veces hasta que sean comestibles. Guarde las aceitunas recién cortadas para presionar en el aceite.

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