Cómo cultivar bardana

El bardana mayor (Arctium lappa) y su pariente más común, la bardana común (A. minus), llegaron a América con inmigrantes europeos y asiáticos que cultivaban estas plantas como vegetales de raíz. El bardana mayor ahora crece salvaje en los condados de San Francisco, Santa Clara y Alameda. También se cultiva comercialmente, como gobo, para uso culinario y medicinal. Las raíces maduras son vetas madre de los antioxidantes ácido fenólico, quercetina y luteolina. La bardana común, que se encuentra silvestre en el condado de Sonoma, se ha extendido a todos los estados excepto Florida. Es una mala hierba nociva en Colorado y Wyoming. Cultiva solo A. lappa si introduces bardana en tu jardín.

1

Elija un sitio soleado a parcialmente sombreado lo suficientemente grande como para acomodar la altura madura de 6 pies y 3 pies de las plantas. Greater bardana ha demostrado su tolerancia a las temperaturas invernales del Área de la Bahía. En otras partes de los Estados Unidos, sobrevive a menos 40 grados Fahrenheit en la zona de rusticidad 3a del Departamento de Agricultura de EE. UU. Un sitio bien drenado con suelos claros, limosos o franco arenoso fomenta el crecimiento máximo de las raíces.

2

Prepare su cama de bardana para la siembra. Hasta el suelo a una profundidad de al menos 2 pies para acomodar las raíces largas, zanahoria de las plantas. Enriquezca el suelo con compost. Enmiende la arcilla pesada mezclándola con arena de jardín que mejore el drenaje. Bardana no es exigente con el pH del suelo. Tolera la acidez a 4.6 y la alcalinidad a 7.8.

3

Remoje sus semillas en el recipiente de agua durante la noche para mejorar su tasa de germinación. Siembre a fines de la primavera para una cosecha de raíces de otoño o tan tarde como sea posible en el otoño para una cosecha de primavera o principios del verano. Plantéelos a una profundidad de 1/4 de pulgada, 2 a 3 pulgadas de distancia, en filas de 1 pie de distancia. Cubra las semillas flojamente con tierra. Agua suficiente para mantener el suelo húmedo. La germinación debe ocurrir dentro de una a dos semanas.

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Hierva cuidadosamente alrededor de las plántulas con un tenedor de cultivo. Cuando alcancen 3 pulgadas de altura, adelántelos para que se mantengan a 4 pulgadas de distancia. Levante suavemente del suelo con una paleta, descartando aquellos con sistemas de raíces débiles. Cerrar el espacio produce plantas maduras con raíces largas y rectas, de acuerdo con el sitio web de Plants for a Future.

5

Continuar con el riego regular y el deshierbe. Aliméntelo con un fertilizante con alto contenido de nitrógeno de acuerdo con las recomendaciones del fabricante. Poda las hojas jóvenes con las tijeras de tallo, y tire de los brotes jóvenes con la mano. Cómelos crudos o cocidos. Retire las flores para evitar que las plantas pongan semillas. Cosecha las raíces en aproximadamente 10 semanas. Trabaja alrededor de ellos con una pala hasta que se levanten sin resistencia.

Cosas que necesitarás

• Caña del jardín
• Compost
• Arena de jardín (opcional)
• Pequeño recipiente de agua
• Manguera o sistema de riego
• Tenedor de cultivo
• Paleta
• Fertilizante
• Tijeras podadoras
• Pala

Propina

• Las vainas de semillas pegajosas y con bardo de Burdock se adhieren a la ropa y a los animales que pasan. Podar las flores evita que las semillas invadan otras partes del jardín.

Advertencia

• Las semillas de bardana contienen pelos microscópicos. Inhalar los pelos puede causar una respuesta alérgica. Cúbrase la nariz y la boca cuando manipule las semillas.

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