Enfermedades en semilla de ajo

El folclore dota al ajo (Allium sativum) con cualidades casi divinas. Los egipcios vieron el ajo y la cebolla como deidades y casi quebraron las arcas del gobierno que suministran a los esclavos constructores de pirámides raciones diarias para protegerse de las enfermedades y aumentar la fortaleza. Las parteras griegas colgaban ajo sobre la cama del parto para alejar a los espíritus malignos. Los cuentos populares europeos afirman que el ajo le da a uno la capacidad de protegerse del mal de ojo. Y luego está todo el asunto vampiro-ajo. Pero el ajo tiene algunos demonios propios.

Hechos del ajo

Un miembro de la familia de la cebolla, el ajo se ha cultivado ampliamente durante siglos y se valora tanto por sus cualidades culinarias como medicinales. Después de muchas generaciones de hibridación para las características deseables, el ajo ha perdido la capacidad de producir semillas fértiles. La mayor parte de la propagación se logra plantando semillas de clavo, esas mismas estructuras sabrosas y similares a bulbos que son parte de muchos platos deliciosos. Las enfermedades pueden persistir dentro de los tejidos blandos de los clavos o aferrarse a la capa exterior de papel. Para evitar la introducción de la enfermedad del ajo en el suelo del jardín, comience con clavos libres de enfermedades comprados en una fuente de semillas acreditada. Una vez que estas enfermedades están en el suelo, erradicarlas es difícil y costoso. El ajo es resistente en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 7 a 10.

Rotura blanca

Causada por el hongo patógeno Sclerotium cepivorum, la podredumbre blanca se produce con mayor fuerza en condiciones frías y húmedas, lo que favorece un rango de temperatura de 50 a 75 grados Fahrenheit. Una vez que la podredumbre blanca está en el suelo, está allí para quedarse. Persiste en el suelo a través de estructuras pequeñas y densas conocidas como esclerocios. Estas diminutas estructuras son los cuerpos en reposo de la enfermedad y tienen aproximadamente el tamaño de una cabeza de alfiler. Pasan el invierno en el suelo y en el clavo cosechado, listos para reinfectar nuevas plantas en la primavera. Los síntomas incluyen hojas amarillentas y muerte regresiva de la hoja iniciada en la base. El tejido del clavo se vuelve acuoso y suave y las raíces se pudren. Una estera blanca esponjosa se produce alrededor de la base del bulbo, dando a la enfermedad su nombre común. La rotación de cultivos por sí sola no controlará esta enfermedad, pero la elección de no seguir alliums con alliums ayudará.

Rotura basal

La pudrición basal es causada por el hongo Fusarium oxysporum y se encuentra tanto en el ajo como en la cebolla. Este hongo sobrevive indefinidamente en el suelo, y la infección se introduce en la planta a través de heridas en los clavos de olor o donde las raíces viejas crecieron la temporada pasada. Los síntomas incluyen el amarillamiento de las hojas y la muerte regresiva comenzando en las puntas. Las raíces infectadas se vuelven de color marrón oscuro o rosa y se desarrolla una alfombra blanca de crecimiento fúngico en la base del bulbo. Las condiciones óptimas son temperaturas entre 79 y 82 grados Fahrenheit. Para el control, aléjese de la cebolla o el ajo durante tres o cuatro años.

Moho

Otro patógeno transmitido por el suelo, el óxido (Puccinia porri), principalmente infecta el ajo, aunque afectará a otros miembros de la familia de la cebolla, como cebollas, puerros y chalotes. Las hojas infectadas desarrollan pequeños óvalos de color óxido, de ahí su nombre. Esta enfermedad ocurre esporádicamente y generalmente se considera de poco daño económico. Sin embargo, en algunas áreas productoras de ajo con altas tasas de infección, el daño puede ser severo. Aléjate de los cultivos familiares allium durante dos o tres años y destruye a cualquier voluntario.

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