Cómo cortar un tomatillo

Los tomatillos (Physalis philadelphica) se parecen mucho a los tomates verdes con cáscara y algunas veces se los llama "tomate de cáscara". Esta cáscara es la principal diferencia visual entre el tomatillo y el tomate. Tanto los tomates como los tomatillos son miembros de la familia de las solanáceas, por lo que no es de extrañar que se vean tan similares. Los tomatillos son de un verde vibrante cuando están frescos y tienen un sabor picante a cítricos que endulza un poco cuando se cocinan, lo que los hace ideales para salsas y salsas por igual.

1

Retire la cáscara entera del tomatillo. Coloque la cáscara en una pila de compost o en la basura.

2

Sostenga el tomatillo con agua corriente fría, frotándolo suavemente para eliminar los residuos pegajosos. Pat el tomatillo seco con una toalla de papel.

3

Coloque el tomatillo en una tabla de cortar limpia. Cortar el extremo de la raíz donde se unió la cáscara con un cuchillo de cocina o un cuchillo de cocina afilado. Descartar el final de la raíz.

4

Corta el tomatillo por la mitad con el cuchillo, luego por la mitad otra vez para crear cuartos. Cortar en dados cortándola en pedacitos, si se usa en una receta como salsa o condimento.

Cosas que necesitarás

• Toalla de papel
• Tabla de cortar
• Cuchillo de cocina agudo

Consejos

• Seleccione tomatillos que sean intachables y firmes. Examine también la cáscara, debe ser de color marrón claro y no arrugada o de aspecto antiguo.
• Los tomatillos se pueden enlatar enteros, se comen crudos o cocidos, y se pueden usar en recetas como condimentos y salsa.
• Elija tomatillos orgánicos si está preocupado por los pesticidas.
• Los tomatillos pueden tener un sabor ligeramente ácido cuando se comen crudos.
• Guarde los tomatillos sin usar en sus hojas en una bolsa de papel. Cuando están refrigerados, se mantendrán durante una semana.
• Las semillas de Tomatillo son comestibles y no necesitan ser removidas para las recetas.

Compartir en redes sociales: