Cómo cultivar batatas en climas cálidos

Con un follaje verde ligero y vibrante en las vides, la batata (Ipomoea batatas) es especialmente adecuada para climas cálidos, especialmente en áreas con una temporada de crecimiento extendida. La batata está relacionada con la gloria de la mañana y crece rápidamente como una cubierta de suelo ornamental o planta trellis, y sus raíces carnosas se pueden cosechar para obtener alimento. Las batatas crecen en una amplia gama de climas, siempre que no estén expuestas a las heladas. En general, cuanto más cálido es el suelo, más rápido crecen. Además, cuanto más tiempo se les permita crecer, mayores serán las raíces y mayor será la cosecha. Variedades de batatas crecen en la zona de rusticidad de la planta del Departamento de Agricultura de Estados Unidos 10 y más cálido.

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Prepare la tierra en un área bien drenada con pleno sol para sus batatas tres o cuatro semanas después de la última helada. Trabaja el suelo a una consistencia medianamente fina. Rompe los grumos y elimina las rocas. Modifíquelo, si es necesario, con arena y compost o fertilizante 8-8-8. No sobrefertilice. Forme el suelo en filas largas y montadas de 8 pulgadas de alto y 1 pie de ancho. Aplane la parte superior de cada montículo. Las filas de montículos deben estar a 3 pies de distancia.

2

Compre las hojas de camote o el tubérculo equivalente de las plántulas de su vivero, jardín o centro agrícola local el mismo día en que planea plantarlas. Si debe guardarlos durante la noche, guárdelos en un área protegida y cálida en un balde de agua, teniendo cuidado de no sumergir las hojas. Los resbalones generalmente se venden en paquetes de 50 o menos. Verifique que estén certificados como libres de enfermedades.

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Establezca los resbalones en la noche para que el sol más fuerte del día no los marchite. Colóquelos 3 pulgadas de profundidad en la parte superior de las filas del montículo y alrededor de 10 o 12 pulgadas de distancia. Las raíces deben cubrirse y palparse firmemente con tierra, y las hojas deben estar expuestas.

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Riegue bien los resbalones justo después de la siembra. Riégalos según sea necesario para evitar que las hojas se marchiten durante la próxima semana. Después de la primera semana, proporcione 1 pulgada de agua por semana. Retenga el agua durante las últimas 3 o 4 semanas antes de la cosecha, lo que ocurre de 100 a 120 días después de la siembra, dependiendo de la variedad.

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Hasta el suelo entre las hileras de montículos para eliminar las malas hierbas durante unas semanas hasta que las plantas de batata cubran el suelo. Después de que las enredaderas cubren el suelo, a las malas hierbas les cuesta crecer.

Cosas que necesitarás

• Arena
• Compost
• Fertilizante
• Resbalones de batata

Consejos

• Existen muchos tipos de batatas, y cada tipo tiene su período de maduración individual. Los períodos de cosecha recomendados generalmente caen entre 90 y 120 días. Si está cultivando batatas para alimento, elija una que se adapte a la temporada de crecimiento promedio de su clima local para maximizar su cosecha. Las variedades con tiempos de cosecha particularmente cortos incluyen Georgia Jets y Beauregard (90 a 100 días).
• Use mantillo de plástico negro para las batatas para ayudar a que la tierra retenga el calor y elimine las malas hierbas.
• Coseche las batatas alrededor de la primera helada con un tenedor o una pala. Cave en el lado del montículo y debajo de las raíces para aflojarlos. Sujete el tallo de la planta al nivel del suelo, sáquelo del suelo con cuidado y sacuda el exceso de suciedad.

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