Cómo cultivar cebollas verdes a partir de desechos

La próxima vez que esté cortando tallos de cebollas verdes (Allium fistulosum) para una ensalada de cena, piense dos veces antes de tirar esas raíces blancas fibrosas a la basura. En lugar de eso, siéntalos y volverán a crecer una cebolla verde completamente nueva. No es necesario ser un maestro jardinero para devolver esos restos a la vida. Un poco de agua y un poco de paciencia son todo lo que necesita para comenzar su propio jardín interior sostenible.

1

Corte el extremo de las cebollas blancas con un cuchillo afilado, haciendo el corte al menos 1/4 pulgada desde donde comienzan las raíces. Algunas personas cortan toda la sección blanca de la cebolla.

2

Llene un vaso o recipiente transparente con 1/4 a 1/2 pulgada de agua tibia del grifo y cuidadosamente coloque todas las raíces cortadas en el agua con las raíces hacia abajo. Extienda la parte inferior de las raíces hacia afuera para que no se caigan y junte las raíces para sostenerse. Asegúrese de que la porción de corte superior permanezca por encima de la línea de flotación.

3

Coloque el vaso cerca de una viuda que recibe la luz del sol durante la mayor parte del día. Puede colocar el cristal en un lugar que no reciba luz solar y seguirá creciendo, pero a un ritmo mucho más lento.

4

Drene el agua cada tres días y reemplácela con agua fresca tibia. Coloque el vaso de nuevo en la ventana.

5

Espere otros tres o cuatro días y examine las raíces en busca de signos de nuevo crecimiento verde, que ocurre alrededor de la marca de una semana. Si no se ve el verde, vuelva a cambiar el agua.

6

Continúe cambiando el agua cada tres días hasta que las tapas de cebolla verde midan de 1 a 2 pulgadas de largo, lo que generalmente demora alrededor de dos semanas.

7

Escurra el agua del vaso y quite las cebollas verdes.

8

Llene una maceta de 4 a 5 pulgadas de diámetro con tres cuartas partes de tierra para macetas. Clava tu dedo en el suelo para crear un agujero profundo de 1 pulgada. Inserta una raíz de cebolla en el agujero con la parte verde hacia arriba. Asegúrese de que toda la porción blanca esté debajo de la línea del suelo y firme el suelo alrededor con los dedos. Plante cebollas adicionales de la misma manera, manteniéndolas a 1 pulgada de distancia. Coloque la olla en una ventana interior soleada y riegue con 1 pulgada de agua cuando la parte superior de la tierra se sienta seca.

Cosas que necesitarás

• Cuchillo
• Vidrio o jarra
• Maceta de 4 a 5 pulgadas de diámetro
• Suelo de macetas

Consejos

• Las cebollas verdes crecen en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 6 a 9.
• Corta las tapas verdes con la frecuencia que desees y agrégalas a las recetas.

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