Variedad de cebollas

Las verdaderas cebollas de racimo producen un pseudo-bulbo y se cosechan por sus tallos y hojas.

Las cebollas de racimo (Allium fistulosum L.) no producen bulbos verdaderos, sino que se cultivan en lugar de sus vapores y hojas, que se utilizan para dar sabor a muchos platos. Estas cebollas perennes se cultivan como anuales o invernan para la cosecha a principios de la primavera. Las variedades comunes de cebolla se pueden cultivar y cosechar mientras el bulbo es pequeño, pero a diferencia de las variedades de cebolla agrupadas, desarrollan un bulbo si se dejan en el suelo hasta que maduren. Hay muchas variedades de cebollas de agrupamiento que requieren condiciones de crecimiento específicas.

Cebolletas

Las cebollas que se juntan a menudo se llaman cebolletas. Las cebolletas son realmente un cultivar de cebollas de bullying, Allium cepa. Este cultivar no produce bulbo y ofrece un sabor suave. Las cebolletas requieren suelo franco arenoso, suelo bien drenado y condiciones frías. Variedades de scallions incluyen "Red Beard", "Evergreen White Bunching" y "Long White Tokyo". La cocina asiática utiliza cebollines en una variedad de platos, como arroz frito, vieiras escalfadas con salsa de cebollín y panecillos de flores.

True Bunching Onions

La verdadera cebolla de agrupamiento son cultivares de Allium fistulosum. Estas cebollas fáciles y de rápido crecimiento se cultivan como plantas perennes en las zonas de rusticidad de las plantas del Departamento de Agricultura de EE. UU. 6 a 9, y como plantas anuales en climas más fríos. Las plantas requieren pleno sol y riego regular, pero pueden soportar sombra parcial y sequía. Algunas variedades de cebollas agrupadas incluyen "Santa Clause" y "Red Bird" con pieles rojas, y variedades resistentes al frío como "White Lisbon" y Winter Over ".

Híbridos de Allium Species

Las cebollas de agrupamiento que son híbridos de las especies de Allium son plantas estériles que requieren propagación por división de la raíz. El cultivar, "Beltsville Bunching" es un ejemplo de un cruce entre A. cepa y A. fistulosum y es conocido por su tolerancia a las condiciones de calor y sequedad. El tiempo de cosecha para agrupar las variedades de cebollas es de aproximadamente 100 días desde la siembra, pero puede variar según el cultivar.

Cebollas Comunes Cultivos Tempranos

Las cebollas comunes se pueden cultivar como cebollas verdes cuando se cosechan temprano. Coseche cebollas comunes, tales como "Southport White Globe" y "White Lisbon" dentro de los 40 a 50 días cuando crezca de la semilla y dentro de los 30 días cuando crezca de las plantas. Las cebollas comunes continúan creciendo y producen bulbos verdaderos si se dejan en el suelo hasta la madurez completa: las partes superiores se secan y se doblan cuando están listas para la cosecha.

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