Crece por ti mismo: tomtato

Imagina que eres un horticultor con tierra y espacio limitado para crecer. E imagina que eres lo que ellos llaman un pensador original, inusualmente dotado en el pensamiento lateral. Bueno, un día estás ocupándote de tu propio negocio, comiendo el puré de papas con ensalada de tomate en el costado, y te pones a pensar ... ¿y si pudieras? cultivar papas y tomates en una planta? ¿Eso le daría una doble cosecha y podría producir el doble de comida en esa pequeña parcela de tierra que posee? Si esto fuera una caricatura, ¡una bombilla parpadeante aparecería sobre tu cabeza!

Cultivas una enorme barba salvaje y comienzas a desenterrar los cuerpos de tomates y papas muertos. Construyes una máquina gigante que usa enormes cantidades de electricidad y empiezas a reír como un maníaco mientras creas tu propio vegetal: Frankenstein.

Puede parecer una locura, pero no es tan poco realista como parece. De acuerdo, podemos dejar de lado la escena de Frankenstein, y de hecho no es necesaria ninguna modificación genética ya sea. Eso es porque los tomates y las papas están realmente relacionados entre sí. Ambos son miembros de la familia de las solanáceas, como los pimientos dulces, los chiles, las berenjenas, los tomatillos, los tamarios, los pepinos, los pimientos, el pimentón y los pimientos de cayena.

Planta una planta de papa y una planta de tomate
juntos en el suelo - deberían
ambas son plantas jóvenes (en dos macetas a continuación)
el uno al otro también es posible).

Compre la planta Tomtato en línea

Una empresa holandesa de horticultura, Beekenkamp Plants, injertó la parte superior de una planta de tomate cherry y el fondo de una planta de papa blanca en el tallo. Y voila, el `TomTato` nació. Se dice que produce 500 tomates dulces más una cosecha saludable de papas debajo de la tierra.

Según la compañía, sin embargo, las frutas de TomTato tienen un nivel Brix (contenido de azúcar) más alto que el de la mayoría de los tomates de supermercado, junto con "el nivel justo de acidez, que solo los tomates más sabrosos tienen". Se dice que las papas están bien para hervir, machacar o asar. Ahí vas. No loco en absoluto. Bastante inteligente en realidad.

Ahora estas dos verduras vienen en una planta que puedes compre en línea en el Reino Unido (thompson-morgan.com) y en los EE. UU. (tmseeds.com). Las plantas cuestan alrededor de £ 12 cada una.

Incruste usted mismo

También puedes intentar injertarte. En ese caso, tendrá que comprar una planta de tomate y una planta de papa. Corte la plántula de rizoma de papa plana, luego divida cuidadosamente el tallo verticalmente. Corte la plántula Scion en un ángulo agudo e insértela en la ranura que ha hecho en el tallo del porta injerto. Presione los dos juntos, poniendo todo el contacto posible entre ellos, y luego sostenga el injerto en su lugar con un clip de injerto. ¡Es tan fácil como eso!

Haga una incisión en una sesión en el tomate
planta y el portainjerto de la papa
plantar en direcciones opuestas, la
los cortes deben ser de aproximadamente 1 pulgada de largo.

Crece tú mismo

Al cultivar un TomTato, lo mejor es tratarlo como lo haría con un tomate cherry normal. Esto significa plantarlo en un buen suelo o en medios de crecimiento en una posición soleada y protegida. Los tomates del TomTato crecerán rápido. Necesita ser replanteado y entrenado para apoyar una larga y prolífica cosecha de fruta deliciosa y pequeña. Las raíces de la patata, en la mayoría de los casos, enviarán brotes desde el injerto injertado. Deje que estos se desarrollen y crezcan bajo su tomate estacado, como lo haría con una papa normal, pero no amontonar las patatas, ya que esto cubrirá el injerto.

Si realmente tienes espacio limitado y solo tienes un balcón o una terraza, puedes cultivar el TomTato porque crecerá feliz en una maceta. El tamaño ideal de la maceta es de 30 a 50 litros y es esencial contar con un medio de crecimiento rico y rico o con compost. También necesitará regar regularmente, y una ubicación soleada y protegida es esencial.

Tomtatoes a pleno sol

Asegúrese de que crezca a plena luz del sol para obtener los mejores resultados. La luz solar máxima producirá el mayor rendimiento y los tomtatos más sabrosos. El TomTato debe estar protegido de cualquier viento fuerte o frío y protegido de las heladas. Riegue las plantas de forma regular y profunda para fomentar una buena estructura de la raíz para sostener la planta en su doble cosecha.

El TomTato está muy contento de crecer en tierra de jardín y le irá mejor en un suelo fértil y de drenaje libre con abundante compost y materia orgánica. los pH del suelo debe estar entre 5 y 6. Tanto los tomates como las papas necesitan mucha alimentación, así que asegúrese de fertilizarlos cuando los planta y nuevamente después de aproximadamente tres meses.

Deslice el tallo y el rizoma juntos.

Cosechar Tomtatoes

Las plantas de TomTato a veces pueden producir follaje de patata desde la base de las plantas, y esto puede crecer a través del follaje del tomate. Se puede eliminar pellizcando al nivel del suelo sin afectar la cosecha de papa. Sin embargo, si deja este follaje para crecer a través del follaje de tomate, se deben quitar las flores de patata.

Vuelva a llenar el compost en contenedores de vez en cuando para evitar que las papas cerca de la superficie del suelo se vuelvan verdes y no comestibles. Los tomates se pueden cosechar a medida que maduran entre julio y octubre. Para ayudar a madurar los tomates verdes, coseche los tomates rojos regularmente. Si está cultivando su TomTato en contenedores, se puede mover a una posición libre de escarcha en el otoño para obtener una cosecha prolongada de tomates. Una vez que los tomates hayan terminado de cortar, corte las plantas y coseche las papas debajo.

Si mantiene las dos plantas juntas usando alambre o cinta adhesiva, después de aproximadamente una semana puede retirar la parte superior de la planta de papa y la parte inferior de la planta de tomate. Ahora su planta Tomtato ha sido creada.

No tiene gusto a Tomtatoes: bombas de sabor puras y saludables

Los tomates están repletos de antioxidantes, que es lo que les da su coloración roja. Cocinar tomates libera estos antioxidantes para que sean más fáciles de absorber para nuestro cuerpo. Están cargados de vitaminas C, B6 y A, así como de calcio y potasio. Comer tomates en realidad protege su piel contra el sol desde adentro. ¡Podrías llamarlos sabrosas bombas de salud!

Las papas, por su parte, también están llenas de vitaminas y minerales. Son muy ricos en vitamina C con buenos niveles de B6, potasio, manganeso, magnesio, fósforo y hierro. También están llenos de fibra y contienen más potasio que los plátanos.

Receta: Patatas Bravas (Patatas enojadas)

Entonces, ahora que tienes tus tomates y patatas, ¿qué vas a hacer con ellos? Ya ha probado el ketchup y las papas fritas, ¿qué tal algo más original? Los españoles tienen un gran platillo llamado Patatas Bravas.

Necesitará las verduras que ha cultivado en su planta TomTato junto con un poco de ajo, pimientos picantes (al gusto), una cebolla picada y una pizca de sal. Ah, y vino blanco!

Precaliente su horno a 180 ° C. Coloque las papas en una bandeja para hornear o en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva y sal. Colóquelos en una capa y tápelos hasta que estén dorados, durante aproximadamente 50 minutos. Mientras las patatas se tuestan, prepare la salsa. Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla mediana a fuego medio-alto.

Saltear las cebollas picadas y los pimientos picantes, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Agregue el ajo y saltee por otros 2 minutos. Agregue el vino blanco a la sartén y caliente el fuego. Cocine la salsa a fuego alto hasta que el vino se haya reducido a la mitad, luego agregue la pasta de tomate y agregue. Agregue los tomates triturados. Revuelva bien y reduzca el fuego a fuego lento. Deje que la salsa continúe cocinando lentamente mientras las patatas se asan. Si lo desea, puede usar una licuadora o una licuadora de inmersión para puré la salsa hasta que quede suave. Cuando las papas estén bien doradas, revuélvalas con la salsa de tomate y vuelva a colocarlas en la cacerola. Continúa asándose hasta que la salsa de tomate comience a caramelizar sobre las papas.